Tomato Soup

Für eine gute Tomatensuppe sind frische Zutaten wichtig. Reife Tomaten stehen an erster Stelle. Sie geben der Suppe ihren vollen Geschmack. Ich empfehle, etwa 800 g gewürfelte Tomaten zu verwenden.

Entdecke die köstliche Welt der Tomatensuppe mit frischen Zutaten, die du schnell zubereiten kannst! Dieses einfache Rezept vereint reife Tomaten, aromatische Zwiebeln, Knoblauch und knackiges Gemüse zu einer nahrhaften Suppe. Egal, ob du eine cremige, vegane oder rauchige Variante ausprobieren möchtest, hier findest du die besten Tipps und Tricks für die perfekte Konsistenz. Klicke jetzt, um deine eigene, leckere Tomatensuppe zu zaubern!

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Zutaten

800 g reife Tomaten, gewürfelt

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 Karotte, gewürfelt

1 Stange Sellerie, gewürfelt

2 Esslöffel Olivenöl

500 ml Gemüsebrühe

1 Teelöffel getrockneter Basilikum

1 Teelöffel Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum zur Garnitur

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten lang weich dünsten, bis die Zwiebel glasig ist.

Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und gut umrühren. Kochen lassen, bis die Tomaten weich sind, etwa 10-15 Minuten.

Gemüsebrühe, getrockneten Basilikum und Oregano hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Mit einem Pürierstab die Suppe cremig pürieren oder in einen Standmixer geben und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 50 Minuten | Servings: 4