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Ich liebe gefülltes Flanksteak, weil es so vielseitig ist. Es passt perfekt zu vielen Anlässen. Ob für ein einfaches Familienessen oder für besondere Feiern, gefülltes Flanksteak macht immer einen guten Eindruck. Es sieht toll aus und schmeckt großartig.

Stuffed Flank Steak

Entdecke das köstliche Rezept für gefülltes Flanksteak, das einfach zuzubereiten ist und jedes Familienessen aufwertet! Dieses vielseitige Gericht ist ideal für besondere Anlässe und bietet Platz für kreative Füllungen wie Pesto, Spinat und Feta. Perfekt für den Grill oder den Ofen, wird es zum Star deiner Mahlzeit. Klicke hier, um mehr über die Zubereitung und die besten Tipps zu erfahren und zaubere ein unvergessliches Gericht!
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Zutaten
  

1 Flanksteak (ca. 1 kg)

100 g frisches Basilikum

50 g Pinienkerne

50 g Parmesan, frisch gerieben

2 Knoblauchzehen, gehackt

3 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

150 g Babyspinat

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Zwiebel, fein gehackt

100 g Feta-Käse, zerbröckelt

Zahnstochern oder Küchengarn

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

    Bereiten Sie das Pesto vor: Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, gehackten Knoblauch und 2 EL Olivenöl in eine Küchenmaschine geben und zu einer groben Paste pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      Das Flanksteak auf einem Schneidebrett ausbreiten, mit einem scharfen Messer an einer Seite einschneiden, sodass eine Tasche entsteht.

        Das Pesto gleichmäßig in die Tasche des Steaks streichen.

          In einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Den Babyspinat hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

            Die Zwiebel-Paprika-Spinat-Mischung und den zerbröckelten Feta in die Pesto-Tasche des Steaks füllen.

              Das Flanksteak mit Zahnstochern oder Küchengarn sicher verschließen, um die Füllung zu halten.

                Das gefüllte Steak in eine leicht gefettete Auflaufform legen und für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen garen. Für eine bessere Kruste, die letzten 5 Minuten den Grill einschalten.

                  Nach dem Garprozess das Steak aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

                    Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 1 Stunde | Servings: 4-6

                      - Presentation Tips: Schneiden Sie das gefüllte Steak diagonal in Scheiben und richten Sie es auf einem großen Teller an. Garnieren Sie es mit frischem Basilikum und servieren Sie es mit einem grünen Salat oder geröstetem Gemüse.