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Um die perfekten Erdbeer-Zitronen-Sugar-Cookies zu backen, benötigst du folgende Zutaten: - 2 ¾ Tassen Weizenmehl - 1 Teelöffel Natron - ½ Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Salz - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 ½ Tassen Zucker - 1 Ei - 2 Esslöffel frischer Zitronensaft - 1 Esslöffel Zitronenschale - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - ½ Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren, zerstoßen - 1 Tasse Puderzucker (zum Wälzen) - Zusätzliche Zitronenschale (zur Garnierung) Diese Zutaten sind frisch und voller Geschmack. Die Kombination von Erdbeeren und Zitronen sorgt für ein fruchtiges Erlebnis. Die gefriergetrockneten Erdbeeren geben den Keksen ein intensives Aroma. Du kannst einige Zutaten anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen. Hier sind ein paar Ideen: - Mandeln: Füge gemahlene Mandeln hinzu, um einen nussigen Geschmack zu bekommen. - Kokosnuss: Verwende Kokosraspeln für eine tropische Note. - Zimt: Eine Prise Zimt kann den Keksen eine warme Tiefe geben. Diese Ergänzungen sind einfach und machen die Kekse besonders. Experimentiere mit diesen Optionen, um deine eigenen Variationen zu kreieren. Die Nährwerte pro Keks können je nach Größe variieren. Hier ist eine grobe Schätzung: - Kalorien: 120 - Fett: 6 g - Kohlenhydrate: 18 g - Eiweiß: 1 g - Zucker: 8 g Die Kekse sind zwar süß, bieten aber auch ein wenig Frucht. Sie sind perfekt für eine süße Belohnung. Denke daran, die Portionen zu kontrollieren. So kannst du diese Leckerei genießen, ohne Schuldgefühle zu haben. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, die Kekse gleichmäßig zu backen und verhindert das Ankleben. In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sie 2 ¾ Tassen Weizenmehl, 1 Teelöffel Natron, ½ Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Salz. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Dies stellt sicher, dass die Kekse gleichmäßig aufgehen. Nehmen Sie eine große Schüssel. Mit einem elektrischen Mixer die 1 Tasse weiche Butter und 1 ½ Tassen Zucker auf hoher Stufe schlagen. Mischen Sie, bis die Mischung leicht und luftig ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Fügen Sie 1 Ei, 2 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft, 1 Esslöffel Zitronenschale und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles zusammen, bis die Zutaten gut verbunden sind. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu übermixen. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung. Rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade vermischt ist. Fügen Sie ½ Tasse zerstoßene gefriergetrocknete Erdbeeren hinzu. Klopfen Sie sie vorsichtig in den Teig. Setzen Sie kleine Portionen des Teigs auf die Backbleche. Lassen Sie dabei etwa 5 cm Abstand. Wälzen Sie jede Teigkugel in 1 Tasse Puderzucker. Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Garnieren Sie sie nach dem Abkühlen mit zusätzlicher Zitronenschale. Um die perfekte Konsistenz für deine Erdbeer-Zitronen-Sugar-Cookies zu erreichen, achte auf die Zutaten. Verwende weiche Butter, nicht geschmolzene. Das macht den Teig leicht und luftig. Wenn du die trockenen Zutaten hinzufügst, mische sie nur, bis sie gerade verbunden sind. Übermische den Teig nicht. Das bewahrt die zarte Textur der Kekse. Ein häufiger Fehler ist, die Kekse zu lange zu backen. Die Ränder sollten goldbraun sein, während die Mitte weich bleibt. Lass die Kekse nach dem Backen auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst. So behältst du die Form und feuchte Textur der Kekse. Ein weiterer Tipp ist, die Backbleche nicht zu überladen. Lass genug Platz zwischen den Keksen. So können sie gleichmäßig backen. Dekoriere die Kekse für einen besonderen Touch. Verwende frische Erdbeeren oder Zitronenscheiben, um die Farben zu betonen. Du kannst die Kekse auch mit einem Hauch von Puderzucker bestäuben. Das sieht nicht nur schön aus, sondern fügt auch eine süße Note hinzu. Serviere die Kekse auf einem hübschen Teller, um deine Gäste zu beeindrucken. {{image_4}} Um diese leckeren Kekse glutenfrei zu machen, ersetze das Weizenmehl. Verwende eine Mischung aus glutenfreiem Mehl. Achte darauf, dass deine Mischung gut bindet. Oft enthalten glutenfreie Mehle auch Xanthan oder Guarkernmehl. Diese helfen, die Struktur zu verbessern. Die restlichen Zutaten bleiben gleich. Die Kekse schmecken dennoch frisch und lecker. Wenn du Lust auf andere Fruchtgeschmäcker hast, probiere verschiedene Kombinationen. Himbeeren oder Blaubeeren passen gut zu Zitrone. Du kannst auch gefriergetrocknete Früchte verwenden. Mische sie in den Teig, wie bei den Erdbeeren. Das gibt den Keksen neue Geschmäcker. Experimentiere mit verschiedenen Fruchtarten, um deinen Liebling zu finden. Die Süße der Kekse kannst du leicht anpassen. Wenn du es weniger süß magst, reduziere den Zucker um ¼ Tasse. Du kannst auch Honig oder Ahornsirup verwenden. Diese Süßstoffe geben einen neuen Geschmack. Probiere, die Süße nach deinem Geschmack anzupassen. So machst du die Kekse genau nach deinem Wunsch. Um die Erdbeer-Zitronen-Sugar-Cookies frisch zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Dieser Behälter schützt die Kekse vor Feuchtigkeit und sorgt dafür, dass sie weich bleiben. Lege ein Stück Brot in den Behälter. Das Brot hilft, die Feuchtigkeit zu regulieren. Wenn du die Kekse richtig lagerst, bleibt ihr Geschmack lange erhalten. Im Kühlschrank bleiben diese Kekse bis zu einer Woche frisch. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist. So vermeidest du Gerüche von anderen Lebensmitteln. Kekse schmecken am besten, wenn sie sanft und frisch sind. Wenn du sie aus dem Kühlschrank nimmst, lass sie kurz bei Zimmertemperatur stehen, um das Aroma zu stärken. Wenn du später Kekse backen möchtest, friere die Teigkugeln ein. Forme kleine Kugeln aus dem Teig und lege sie auf ein Backblech. Stelle das Blech für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank. Danach kannst du die Kugeln in einen Gefrierbeutel geben. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Wenn du bereit bist zu backen, lasse die Kugeln einfach auftauen und backe sie wie gewohnt. So hast du immer frische Kekse zur Hand! Um die besten Erdbeer-Zitronen-Sugar-Cookies zu machen, achte auf die Zutaten und die Technik. Verwende frische Zutaten und mische sie in der richtigen Reihenfolge. Beginne mit Butter und Zucker, bis sie leicht und luftig sind. Füge dann die Eier und den Zitronensaft hinzu. Rühre die trockenen Zutaten nur kurz ein, um die Kekse zart zu halten. Zerstoße die gefriergetrockneten Erdbeeren gut, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind. Wälze die Kekse im Puderzucker für einen süßen, schönen Look. Ja, du kannst frische Erdbeeren verwenden, aber sie verändern die Konsistenz. Frische Erdbeeren enthalten viel Wasser. Das kann den Teig zu feucht machen. Wenn du frische Erdbeeren verwenden willst, schneide sie klein und trockne sie auf einem Küchentuch. Dann verringere die Menge an Zitronensaft, um die Flüssigkeit auszugleichen. Das Backen dauert etwa 10-12 Minuten. Achte darauf, dass die Ränder leicht goldbraun sind, während die Mitte weich bleibt. Lass die Kekse nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. So bleiben sie schön saftig. Ja, du kannst diese Kekse vegan machen. Ersetze die Butter durch vegane Butter oder Kokosöl. Verwende ein Flachs-Ei oder einen Chia-Ei als Ei-Ersatz. Das gibt der Mischung die nötige Bindung. Die übrigen Zutaten bleiben gleich, um den Geschmack zu erhalten. Füge zusätzliche Aromen hinzu, um die Kekse interessanter zu machen. Du kannst mehr Zitronenschale verwenden oder etwas Zitronenextrakt hinzufügen. Auch ein Hauch von Mandel- oder Orangenextrakt kann gut passen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss für einen neuen Twist. Erdbeer-Zitronen-Sugar-Cookies sind einfach und lecker. Wir haben die besten Zutaten, das Rezept und Tipps geteilt. Du hast gelernt, wie du die perfekte Konsistenz erreichst und Fehler vermeidest. Variiere die Rezepte nach deinem Geschmack und lagere die Kekse richtig, sodass sie frisch bleiben. Mit diesen Informationen kannst du selbst köstliche Kekse backen. Probiere alle Ideen aus und genieße dein eigenes Backerlebnis.

Strawberry Lemonade Sugar Cookies

Entdecke die perfekten Erdbeer-Zitronen-Sugar-Cookies, die deine Geschmacksknospen verwöhnen! Diese einfachen und köstlichen Kekse verbinden den süßen Geschmack von gefriergetrockneten Erdbeeren mit der erfrischenden Zitrone. Mit unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt dir das Backen im Handumdrehen. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erreichen und deine Küche mit diesen leckeren Keksen zu bereichern!
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Zutaten
  

2 ¾ Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Natron

½ Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 ½ Tassen Zucker

1 Ei

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Esslöffel Zitronenschale

1 Teelöffel Vanilleextrakt

½ Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren, zerstoßen

1 Tasse Puderzucker (zum Wälzen)

Zusätzliche Zitronenschale (zur Garnierung)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

    Trockene Zutaten vermengen: In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver und Salz gut vermischen und beiseite stellen.

      Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer die weiche Butter und den Zucker auf hoher Stufe verrühren, bis die Mischung leicht und luftig ist (ca. 2-3 Minuten).

        Flüssige Zutaten hinzufügen: Das Ei, den frisch gepressten Zitronensaft, die Zitronenschale und den Vanilleextrakt einrühren, bis alle Zutaten gut verbunden sind.

          Mischungen kombinieren: Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen.

            Erdbeeren unterheben: Vorsichtig die zerstoßenen gefriergetrockneten Erdbeeren in den Teig einklopfen, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

              Kekse formen: Mit einem Keksschneider oder Esslöffel kleine, runde Portionen des Teigs auf die vorbereiteten Backbleche setzen, dabei einen Abstand von etwa 5 cm lassen.

                In Puderzucker wälzen: Jede Teigkugel im Puderzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist, bevor Sie sie auf das Backblech legen.

                  Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind, während die Mitte weich bleibt.

                    Abkühlen und Garnieren: Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf einen Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen. Nach dem Abkühlen mit zusätzlicher Zitronenschale bestreuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

                      Vorbereitungszeit: 20 min | Gesamtzeit: 30 min | Portionen: 24 Kekse

                        - Präsentationstipps: Arrange your cookies on a beautiful serving platter and garnish with fresh strawberries or lemon slices for a vibrant touch.