Entdecke die köstliche Welt der würzigen Thai-Peanut-Nudeln und verwöhne deine Geschmacksnerven! Diese einfache und schnelle Rezeptanleitung zeigt dir, wie du zarte Reisnudeln mit buntem Gemüse und einer cremigen Erdnusssauce kombinierst. Mit frischen Zutaten zubereitet, sind sie perfekt für ein schnelles Abendessen. Klicke jetzt und hole dir das Rezept für ein aromatisches Geschmackserlebnis!
225 g Reisnudeln
1 Tasse Paprika, dünn geschnitten (rot und gelb für die Farben)
1 Tasse Karotten, in feine Streifen geschnitten
1 Tasse Zuckerschoten, gewaschen und geputzt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1/4 Tasse geröstete Erdnüsse, gehackt
2 Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Pflanzenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
1/4 Tasse Sojasauce, natriumarm
3 Esslöffel cremige Erdnussbutter
1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
1 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack anpassen)
Saft von 1 Limette
Frischer Koriander zur Garnierung
![- 225 g Reisnudeln - 1 Tasse Paprika, dünn geschnitten - 1 Tasse Karotten, in feine Streifen geschnitten - 1 Tasse Zuckerschoten, gewaschen und geputzt - 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten - 1/4 Tasse geröstete Erdnüsse, gehackt - 2 Esslöffel Sesamöl - 1 Esslöffel Pflanzenöl - 1 Esslöffel Sriracha Die Zutaten sind der Schlüssel zu den würzigen Thai-Peanut-Nudeln. Jedes Element hat seinen eigenen Geschmack. Die Reisnudeln sind weich und nehmen die Sauce gut auf. Paprika bringt Farbe und Süße. Karotten fügen einen knackigen Biss hinzu. Zuckerschoten sind frisch und knackig. Sie sorgen für einen schönen Kontrast. Die Frühlingszwiebeln geben einen milden Zwiebelgeschmack. Die gerösteten Erdnüsse runden das Gericht ab und sorgen für Crunch. Die Öle und Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Sesamöl hat ein nussiges Aroma. Es bringt Tiefe in die Sauce. Pflanzenöl hilft beim Braten des Gemüses. Sriracha fügt eine angenehme Schärfe hinzu, die du nach Belieben anpassen kannst. Diese Zutaten sind einfach zu finden. Sie machen das Gericht leicht und schnell. Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack ändern. Für die komplette Anleitung schau dir das Rezept an. - Bringen Sie in einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen. - Fügen Sie 225 g Reisnudeln hinzu und kochen Sie sie etwa 6-8 Minuten, bis sie zart sind. - Gießen Sie die Nudeln ab und spülen Sie sie kurz mit kaltem Wasser. - In einer kleinen Schüssel mischen Sie 1/4 Tasse Sojasauce und 3 Esslöffel cremige Erdnussbutter. - Fügen Sie 1 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Sriracha und den Saft von 1 Limette hinzu. - Rühren Sie alles gut um, bis eine glatte Sauce entsteht. - Erhitzen Sie 2 Esslöffel Sesamöl und 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne. - Geben Sie 2 fein gehackte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel geriebenen Ingwer in die Pfanne. Braten Sie beides etwa 30 Sekunden an. - Fügen Sie 1 Tasse dünn geschnittene Paprika, 1 Tasse Karottenstreifen und 1 Tasse Zuckerschoten hinzu. Braten Sie das Gemüse 3-4 Minuten lang, bis es zart ist. Fahren Sie mit der Zubereitung fort, indem Sie die gekochten Nudeln und die vorbereitete Erdnusssauce in die Pfanne geben. Das Rezept finden Sie in der [Full Recipe]. Um die Nudeln richtig zu kochen, achte darauf, sie nicht zu lange im Wasser zu lassen. Normalerweise sind 6 bis 8 Minuten genug. Nach dem Kochen, spülst du sie sofort mit kaltem Wasser ab. Das stoppt den Garprozess und sorgt dafür, dass die Nudeln schön bissfest bleiben. Die Schärfe deiner Nudeln kannst du leicht anpassen. Wenn du es schärfer magst, füge mehr Sriracha hinzu. Möchtest du es milder, nimm einfach weniger. Wenn du keine Erdnussbutter oder Sriracha verwenden möchtest, gibt es Alternativen. Du kannst Mandelbutter oder Tahini nutzen. Diese Varianten geben einen neuen Geschmack und sind auch lecker. {{image_4}} Möchtest du mehr Protein in deinen Nudeln? Du kannst Hähnchen oder Tofu hinzufügen. Einfach das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne braten, bevor du das Gemüse hinzufügst. Für eine vegetarische Option ist Tofu perfekt. Schneide den Tofu in Würfel und brate ihn knusprig an. Garnelen sind auch eine tolle Wahl. Sie kochen schnell und passen gut zu den Nudeln. Das Gemüse in den Nudeln ist flexibel. Du kannst Brokkoli oder Zucchini verwenden, um mehr Farbe und Nährstoffe hinzuzufügen. Brokkoli gibt einen tollen Biss, während Zucchini eine zarte Note bringt. Probiere auch saisonales Gemüse aus. Erbsen, Spinat oder Paprika sind lecker und frisch. Das macht jedes Gericht einzigartig. Hast du eine Glutenunverträglichkeit? Du kannst die Reisnudeln durch Zucchini-Nudeln ersetzen. Das gibt dir eine leichte und gesunde Option. Achte darauf, die Zucchini nicht zu lange zu garen. Verwende auch Tamari anstelle von Sojasauce. Tamari ist glutenfrei und gibt einen ähnlichen Geschmack. Diese Anpassungen machen das Gericht für jeden zugänglich. Wenn du mehr über das vollständige Rezept erfahren möchtest, schau dir die [Full Recipe] an. Um die Reste der würzigen Thai-Peanut-Nudeln frisch zu halten, packe sie luftdicht ein. Nutze eine luftdichte Box oder einen Gefrierbeutel. So bleiben die Nudeln und das Gemüse knackig. Lagere die Box im Kühlschrank. So hast du die Möglichkeit, die Nudeln später schnell zu genießen. Die Reste bleiben in der Regel zwei bis drei Tage frisch. Du kannst sie nach dem Kühlen einfach aufwärmen. Wenn du die Nudeln länger aufbewahren möchtest, gibt es die Möglichkeit des Einfrierens. Teile die Nudeln in Portionen und lege sie in den Gefrierschrank. So hast du immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand. Die Zubereitung dieser Nudeln dauert nur 15 Minuten. Insgesamt benötigen Sie etwa 30 Minuten. Das ist schnell und einfach. Sie können diese köstlichen Nudeln auch unter der Woche zubereiten, wenn Sie wenig Zeit haben. Kochen Sie die Reisnudeln in etwa 6-8 Minuten. Bereiten Sie die Sauce und das Gemüse während dieser Zeit vor. So sparen Sie Zeit! Ja, Sie können die Nudeln im Voraus zubereiten. Kochen Sie die Nudeln und lassen Sie sie abkühlen. Lagern Sie die Nudeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie frisch. Sie können die Erdnusssauce auch im Voraus machen. Mischen Sie die Sauce und bewahren Sie sie getrennt auf. So bleibt der Geschmack klar. Wenn Sie bereit sind, einfach alles zusammenfügen und aufwärmen. Zu den würzigen Thai-Peanut-Nudeln passen frische Salate gut. Ein einfacher Gurkensalat passt perfekt. Auch etwas gegrilltes Hähnchen oder Tofu ergänzen die Nudeln wunderbar. Wenn Sie ein Getränk suchen, probieren Sie ein kaltes Thai-Bier oder einen frischen Eistee. Diese Kombinationen runden Ihr Gericht ab und machen es noch besser. Diese Anleitung hat Ihnen gezeigt, wie Sie leckere würzige Thai-Erdnuss-Nudeln zubereiten. Sie benötigen einfache Zutaten wie Reisnudeln, frisches Gemüse und eine aromatische Erdnusssauce. Denken Sie daran, die Kochzeiten genau zu beachten, um die perfekte Konsistenz zu erzielen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüse- und Proteinvarianten, um Ihr Gericht zu testen. Bewahren Sie Reste richtig auf, damit Sie länger Freude daran haben. Kochen soll Spaß machen, also genießen Sie jeden Schritt.](https://rezeptes.de/wp-content/uploads/2025/05/fedaa20e-98b5-40c5-9a44-a6a6787d2ee5-250x250.webp)