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Um Kürbis-Weißschokoladenkekse zu machen, brauchst du folgende Zutaten: - 1 Tasse Kürbispüree - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 Tasse brauner Zucker, gepackt - 1/2 Tasse Zucker - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 1/2 Tassen Weizenmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Zimt - 1/2 Teelöffel Muskatnuss - 1/4 Teelöffel Salz - 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen - 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse (optional) Die Vorbereitungszeit für diese Kekse beträgt etwa 15 Minuten. Mit dem Backen zusammen dauert es etwa 30 Minuten. Du bekommst etwa 24 Kekse aus diesem Rezept. Verwende frisches Kürbispüree für den besten Geschmack. Du kannst es selbst machen, indem du Kürbis kochst und pürierst. Wenn du Dosenkürbis verwendest, achte darauf, dass es reines Kürbispüree ist, ohne Gewürze. Die Wahl der hochwertigen weißen Schokolade macht einen großen Unterschied im Geschmack. Wenn du Nüsse hinzufügst, wähle Pekannüsse für einen tollen Crunch. Heize deinen Backofen auf 175 °C vor. Während der Ofen warm wird, lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. Das Backpapier verhindert, dass die Kekse kleben. So bleibt die Form schön und die Kekse sind leicht zu entfernen. Nimm eine große Schüssel. Gib die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker hinein. Mit einem Handmixer oder einem Schneebesen schlage die Mischung, bis sie leicht und luftig ist. Das sorgt dafür, dass die Kekse schön weich werden. Füge dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut. Jetzt kommt der Kürbis. Rühre den Kürbispüree gut ein, damit sich alles gut verbindet. In einer separaten Schüssel mische das Mehl, das Backpulver, den Zimt, den Muskatnuss und das Salz. Das ist wichtig, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Jetzt füge die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzu. Rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Übermische den Teig nicht, damit die Kekse schön weich bleiben. Zum Schluss falte die weißen Schokoladenstückchen und die Pekannüsse (wenn du sie verwendest) unter den Teig. So verteilt sich die Süße perfekt. Um die besten Kürbis-Weißschokoladenkekse zu backen, achte auf frisches Kürbispüree. Verwende keine Konserven, wenn du frische Kürbisse hast. Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu mischen. Mische nur bis die Zutaten zusammenkommen. Das sorgt für zarte Kekse. Verwende auch einen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen. So backen die Kekse gleichmäßig. Lass genügend Platz zwischen den Teigportionen auf dem Backblech. Das hilft, dass sie nicht zusammenkleben. Ein häufiger Fehler ist, die Kekse zu lange zu backen. Überprüfe sie nach 10 Minuten. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein, aber die Mitte kann noch weich sein. So bleiben sie frisch und lecker. Ein weiterer Fehler ist die falsche Messung der Zutaten. Verwende eine Küchenwaage oder messe genau mit einem Messbecher. Zu viel Mehl macht die Kekse trocken. Die ideale Backtemperatur für diese Kekse ist 175 °C. Backe sie für 10 bis 12 Minuten. Die genaue Zeit hängt vom Ofen ab, also behalte sie im Auge. Lass die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech ruhen. Danach kannst du sie auf ein Gitter legen, um sie vollständig abzukühlen. {{image_2}} Du kannst die Kekse nach deinem Geschmack anpassen. Füge gerne Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu. Ich empfehle, 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse zu verwenden. Sie geben den Keksen einen tollen Crunch. Wenn du mehr Schokolade magst, füge zusätzliche weiße Schokoladenstückchen hinzu. So wird jeder Biss noch süßer und leckerer. Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Es funktioniert gut in diesem Rezept. Wenn du eine vegane Version möchtest, ersetze die Butter durch Kokosöl. Benutze einen Leinsamen-Ei-Ersatz anstelle des großen Eis. So bleiben die Kekse weich und lecker, auch ohne Tierprodukte. Experimentiere mit Gewürzen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Du kannst mehr Zimt oder eine Prise Ingwer hinzufügen. Auch Muskatnuss passt gut dazu. Für ein herbstliches Aroma kombiniere die Gewürze mit einer Prise Nelken. Diese kleinen Anpassungen machen die Kekse besonders und spannend. Ich empfehle, die Kekse in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleiben sie frisch und lecker. Verwende am besten einen Behälter aus Glas oder Kunststoff. Stelle sicher, dass der Deckel gut schließt. Wenn du die Kekse in einem kühlen Raum aufbewahrst, halten sie sich etwa eine Woche. Um die Frische zu verlängern, lege ein Stück Brot in den Behälter. Das Brot hilft, die Feuchtigkeit zu halten. Wechsle das Brot alle paar Tage aus, damit es nicht schimmelt. So bleiben die Kekse weich und schmackhaft. Achte darauf, die Kekse nicht der direkten Sonne auszusetzen. Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lass die Kekse zuerst vollständig abkühlen. Lege sie dann in eine gefrierfeste Tüte oder einen Behälter. Vergiss nicht, das Datum darauf zu schreiben. Die Kekse halten sich im Gefrierfach bis zu drei Monate. Um sie zu genießen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen. Die Kekse sind frisch am besten. Sie halten sich etwa eine Woche in einem luftdichten Behälter. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren. So bleiben sie bis zu drei Monate gut. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Ja, frisches Kürbispüree ist eine tolle Wahl! Stelle sicher, dass es gut püriert und nicht wässrig ist. Frisches Püree hat oft mehr Geschmack. Du kannst einfach einen kleinen Hokkaido-Kürbis oder einen anderen Kürbis verwenden. Koche ihn, püriere ihn und lass ihn abkühlen, bevor du ihn hinzufügst. Auf jeden Fall! Du kannst die Zuckermenge reduzieren, um es weniger süß zu machen. Außerdem kannst du die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Füge mehr Zimt oder eine Prise Ingwer hinzu. Du kannst auch andere Schokoladen oder Nüsse verwenden. Sei kreativ und finde deine Lieblingskombination! Diese Anleitung hat dir alles über Kürbis-Weißschokoladenkekse gezeigt. Wir haben die besten Zutaten, Tipps und Variationen durchgesprochen. Die Lagerung ist wichtig für die Frische deiner Kekse. Nutze diese Informationen, um leckere Kekse zu backen, die jeden erfreuen. Denke daran, dass kleine Änderungen viel bewirken können. Egal ob mit Nüssen oder neuen Gewürzen, jeder Biss wird einzigartig sein. Jetzt bist du bereit!

Pumpkin White Chocolate Chip Cookies

Entdecke das Rezept für köstliche Pumpkin White Chocolate Chip Cookies, die perfekt für die Herbstsaison sind! Mit dem perfekten Mix aus Kürbis, weißer Schokolade und einer Prise Zimt bringen diese kleinen Leckereien Geschmack und Gemütlichkeit in deine Küche. Das Rezept ist einfach, schnell und ergibt 24 leckere Kekse. Klicke jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und weitere Tipps zum perfekten Backen zu entdecken!
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Zutaten
  

1 cup pumpkin puree

1/2 cup unsalted butter, softened

1 cup brown sugar, packed

1/2 cup granulated sugar

1 large egg

1 teaspoon vanilla extract

2 1/2 cups all-purpose flour

1 teaspoon baking soda

1 teaspoon cinnamon

1/2 teaspoon nutmeg

1/4 teaspoon salt

1 cup white chocolate chips

1/2 cup chopped pecans (optional)

Anleitungen
 

Preheat your oven to 350°F (175°C) and line two baking sheets with parchment paper.

    In a large mixing bowl, cream together the softened butter, brown sugar, and granulated sugar until light and fluffy.

      Beat in the egg and vanilla extract until well combined.

        Stir in the pumpkin puree until fully mixed.

          In a separate bowl, whisk together the flour, baking soda, cinnamon, nutmeg, and salt.

            Gradually add the dry ingredients to the wet mixture, stirring until just combined.

              Fold in the white chocolate chips and pecans (if using) until evenly distributed.

                Scoop tablespoon-sized portions of dough onto the prepared baking sheets, spacing them about 2 inches apart.

                  Bake for 10-12 minutes or until the edges are lightly golden and the centers look set.

                    Remove from the oven and let the cookies cool on the baking sheets for 5 minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.

                      Prep Time: 15 minutes | Total Time: 30 minutes | Servings: 24 cookies

                        - Presentation Tips: Serve these delicious cookies on a decorative platter and drizzle with melted white chocolate for an extra touch of sweetness. You can also sprinkle a pinch of cinnamon on top for an appealing finish.