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- 4 Scheiben Vollkornbrot - 200 g frischer Spinat - 150 g Feta-Käse - 150 g geriebener Mozzarella-Käse

Mediterranean Spinach Grilled Cheese

Entdecke das köstliche Rezept für Mediterranean Spinach Grilled Cheese! Dieses einfache und schnelle Gericht vereint frischen Spinat, leckeren Feta und zarten Mozzarella in einem knusprigen Sandwich. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen gemütlichen Snack! Lass dich von den mediterranen Aromen verzaubern und kreiere eine gesunde Mahlzeit, die begeistert. Klicke hier, um das vollständige Rezept und alle Tipps zu erfahren!
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Zutaten
  

4 Scheiben Vollkornbrot

200 g frischer Spinat, gewaschen

150 g Feta-Käse, zerbröselt

150 g geriebener Mozzarella-Käse

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: 1 Esslöffel Zitronensaft für Frische

Anleitungen
 

In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute lang anbraten, bis sie duftet.

    Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammengefallen ist (ca. 3-4 Minuten).

      Den zerbröselten Feta-Käse und den Zitronensaft (falls verwendet) in die Pfanne geben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Dann die Mischung vom Herd nehmen und beiseite stellen.

        Nun die Butter oder das restliche Olivenöl auf beiden Seiten der Brotscheiben verteilen. Eine Scheibe Brot mit der Spinats-Feta-Mischung großzügig belegen und mit geriebenem Mozzarella-Käse toppen. Eine zweite Brotscheibe darauflegen.

          In einer Pfanne die Sandwiches bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.

            Nach dem Grillen das Sandwich leicht abkühlen lassen und diagonal halbieren.

              Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 20 Minuten | 2 Portionen

                - Präsentationstipps: Servieren Sie das Sandwich mit einem frischen grünen Salat oder einigen Oliven auf der Seite. Garnieren Sie es mit einem kleinen Zweig frischem Basilikum für eine optische Auffrischung!