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- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,8-2,3 kg) - 4 Esslöffel Olivenöl - 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt - 2 Zitronen (1 abgerieben und ausgepresst, 1 in Scheiben geschnitten) - 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt - 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt - 4 mittelgroße Karotten, in Stücke geschnitten - 240 ml natriumarme Hühnerbrühe Die Zutaten sind einfach zu finden. Beginnen Sie mit dem Hähnchen. Wählen Sie ein frisches Hähnchen, das gut aussieht. Achten Sie auf die Größe, damit es gleichmäßig gart. Olivenöl gibt dem Hähnchen Geschmack und hilft, die Haut knusprig zu machen. Knoblauch bringt ein tolles Aroma. Die Zitronen sind wichtig für den frischen Geschmack. Eine Zitrone sorgt für Saft und die andere für Scheiben. Die frischen Kräuter wie Rosmarin und Thymian geben dem Gericht eine schöne Note. Die Zwiebeln und Karotten sind perfekte Begleiter. Sie nehmen die Aromen auf und machen das Gericht bunter. Die Hühnerbrühe sorgt dafür, dass alles saftig bleibt. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich die Anleitung für Zesty Lemon Garlic Roasted Chicken an. - Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. - In einer Schüssel vermengen Sie Olivenöl, Knoblauch und Gewürze. Diese Marinade bringt viel Geschmack. - Tupfen Sie das Hähnchen mit einem Küchentuch trocken. - Reiben Sie die Hälfte der Marinade unter die Haut des Hähnchens. - Füllen Sie die Bauchhöhle mit den geviertelten Zwiebeln und ein paar Zitronenscheiben. - Legen Sie das Hähnchen in eine Bratform. - Ordnen Sie die Karottenstücke rund um das Hähnchen an. - Gießen Sie die Hühnerbrühe über das Gemüse. - Braten Sie das Hähnchen für etwa 1 Stunde und 15 Minuten. Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich die detaillierte Anleitung an. Die Marinade macht den Unterschied. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Fügen Sie mehr Knoblauch oder weniger Zitrone hinzu. Marinieren Sie das Hähnchen über Nacht. So wird der Geschmack intensiver. Nutzen Sie ein Fleischthermometer. Dies hilft Ihnen, die beste Garzeit zu finden. Die Innentemperatur sollte 74°C (165°F) erreichen. Beträufeln Sie das Hähnchen alle 20 Minuten. Dies sorgt dafür, dass es saftig bleibt. Tranchieren Sie das Hähnchen nach dem Garen. Legen Sie es auf eine große Platte. Fügen Sie die gerösteten Gemüse hinzu. Garnieren Sie mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern. Servieren Sie dazu einen frischen Salat oder Kartoffeln. So wird das Essen noch besser. {{image_4}} Für eine mediterrane Variante können Sie Oliven und Feta-Käse hinzufügen. Diese Zutaten bringen einen salzigen, herzhaften Geschmack. Außerdem können Sie frische Kräuter wie Oregano verwenden. Oregano ergänzt die Zitrone und den Knoblauch perfekt. Es gibt dem Gericht einen frischen, sonnigen Geschmack. Für die asiatische Variante passen Sie die Marinade an. Verwenden Sie Sojasauce und frischen Ingwer. Diese Zutaten verleihen dem Hähnchen einen würzigen, umami-reichen Geschmack. Dazu können Sie Bratgemüse wie Pak Choi verwenden. Das Gemüse sorgt für zusätzlichen Crunch und Farbe auf dem Teller. Eine spannende Idee ist die Verwendung von BBQ-Gewürz. Dieses Gewürz gibt dem Hähnchen eine rauchige Note. Sie können auch mit anderen Zitrusfrüchten wie Limetten experimentieren. Limetten bringen eine frische und spritzige Note. Diese Alternativen machen das Gericht noch interessanter und vielseitiger. Kühlen Sie übrig gebliebenes Hühnchen in einem luftdichten Behälter. So bleibt es frisch. Sie können es 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, dass es gut verpackt ist. Das verhindert Geruchsübertragung. Um das Hähnchen einzufrieren, lassen Sie es zuerst abkühlen. Wickeln Sie es fest in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie. Legen Sie die Hähnchenstücke in einen Gefrierbeutel. Drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus. Dies schützt das Hühnchen vor Frostbrand. Zum Auftauen legen Sie das gefrorene Hähnchen über Nacht in den Kühlschrank. Alternativ können Sie es in kaltem Wasser auftauen. Erhitzen Sie das Hähnchen bei 180°C im Ofen, bis es durchwärmt ist. So bleibt das Hühnchen saftig und lecker. Optimal für 1 Stunde und 15 Minuten. Diese Zeit sorgt für ein perfekt gegartes Hähnchen. Achte darauf, dass die Haut knusprig wird, während das Fleisch saftig bleibt. Die Innentemperatur von 74°C (165°F) überprüfen. Dies stellt sicher, dass das Hähnchen sicher zu essen ist. Verwende ein Fleischthermometer, um genau zu messen. Ja, Gewürze und Gemüse nach Geschmack variieren. Fühle dich frei, deine Lieblingsgewürze hinzuzufügen. Auch das Gemüse kann je nach Saison oder Vorliebe geändert werden. Auf einer Platte anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Dies gibt dem Gericht einen schönen Look. Du kannst Zitronenscheiben dazu legen, um die Farben zu betonen. Sehen Sie sich die vollständige Rezeptanleitung für Zesty Lemon Garlic Roasted Chicken an. Dort findest du alle Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten. In diesem Artikel haben wir die Zutaten und die Schritt-für-Schritt-Anleitung für das perfekte Zitronen-Knoblauch-Hähnchen behandelt. Sie haben gelernt, wie Sie die Marinade zubereiten und das Hähnchen braten. Denken Sie daran, die Garzeit im Auge zu behalten und zu variieren, um neue Geschmäcker zu entdecken. Mit den richtigen Tipps können Sie jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis machen. Genießen Sie Ihr selbstgekochtes Hähnchen und teilen Sie es mit anderen!

Lemon Garlic Roasted Chicken

Entdecken Sie das köstliche Rezept für zesty lemon garlic roasted chicken, das Ihre Familie begeistern wird! Mit frischen Zitronen, aromatischem Knoblauch und zarten Kräutern erleben Sie ein saftiges Hähnchen, das perfekt zu jeder Gelegenheit passt. Bereiten Sie es in nur 90 Minuten zu und genießen Sie ein herzhaftes Abendessen. Klicken Sie jetzt, um die vollständigen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps zu sehen!
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Zutaten
  

1 ganzes Hähnchen (ca. 1,8-2,3 kg)

4 Esslöffel Olivenöl

4 Zehen Knoblauch, fein gehackt

2 Zitronen (1 abgerieben und ausgepresst, 1 in Scheiben geschnitten)

1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt

4 mittelgroße Karotten, in Stücke geschnitten

240 ml natriumarme Hühnerbrühe

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    In einer kleinen Schüssel vermengen Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die Zitronenschale, den Zitronensaft, den gehackten Rosmarin, den gehackten Thymian sowie Salz und Pfeffer, um eine aromatische Marinade herzustellen.

      Tupfen Sie das Hähnchen mit Küchenpapier trocken und legen Sie es in eine Bratform. Lockern Sie vorsichtig die Haut von der Hähnchenbrust und reiben Sie die Hälfte der Marinade unter die Haut, sodass sie gleichmäßig verteilt ist. Verteilen Sie die restliche Marinade über die Außenseite des Hähnchens.

        Füllen Sie die Bauchhöhle des Hähnchens mit den geviertelten Zwiebeln und ein paar Zitronenscheiben. Binden Sie die Beine mit Küchengarn zusammen und stecken Sie die Flügelspitzen unter den Körper des Hähnchens.

          Ordnen Sie die Karottenstücke rund um das Hähnchen in der Bratform an. Gießen Sie die Hühnerbrühe über das Gemüse.

            Braten Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht, wenn Sie sie an der dicksten Stelle des Schenkels überprüfen. Beträufeln Sie das Hähnchen alle 20 Minuten mit den Bratensäften, um ein besonders saftiges Ergebnis zu erzielen.

              Nach dem Garen nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen es 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten | Portionen: 4-6

                  - Präsentationstipps: Tranchieren Sie das Hähnchen und richten Sie es auf einer Platte mit den gerösteten Gemüse an. Garnieren Sie mit zusätzlichen Zitronenscheiben und Zweigen frischer Kräuter für einen lebhaften Touch.