Killer Crack Salmon Muffins

Entdecke das köstliche Rezept für Killer Crack Salmon Muffins! Diese proteinreichen Muffins kombinieren frischen Lachs mit cremigem Frischkäse und würzigen Aromen. Perfekt für gesunde Snacks, Brunchs oder Partys – sie sind einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe. Lass deiner Kreativität freien Lauf, indem du verschiedene Zutaten hinzufügst. Klicke jetzt, um mehr über die Zubereitung und Variationen dieser leckeren Muffins zu erfahren!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

2 Dosen (ca. 400g) Lachsfilet, abgetropft und zerkleinert

1 Tasse Frischkäse

1/2 Tasse griechischer Joghurt

2 Eier

1 Tasse Mehl (Vollkorn oder Weiß)

1/2 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 TL Dill, getrocknet

1 TL Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt (optional, für garnieren)

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie ein Muffinblech oder verwenden Sie Muffinförmchen.

In einer großen Schüssel den abgetropften und zerkleinerten Lachs, Frischkäse und griechischen Joghurt gut vermischen.

Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie die Mischung gut durch, bis sie cremig und homogen ist.

Danach das Mehl, geriebenen Käse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Dill und Zitronensaft dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen, bis es gleichmäßig verteilt ist.

Den Teig gleichmäßig in die Muffinmulden füllen, etwa bis zur Hälfte oder dreiviertel hoch.

Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun und fest sind.

Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten in der Form ruhen lassen, bevor Sie sie herausnehmen.

Servieren Sie die Muffins warm oder bei Zimmertemperatur und garnieren Sie sie optional mit frischer Petersilie.

Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 35 Minuten | Servings: 12 Muffins