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Frika ist ein einfaches, herzhaftes Gericht aus Kartoffeln und Käse. Es stammt aus Slowenien und ist dort sehr beliebt. Die Geschichte von Frika reicht weit zurück. Es ist ein traditionelles Gericht, das in vielen slowenischen Haushalten zubereitet wird. Man findet es oft bei Festen oder besonderen Anlässen. Frika hat eine tiefe kulturelle Bedeutung. Es vereint Familien und Freunde beim Essen.

Frika (Potato and Cheese Hash)

Entdecke das köstliche Frika, ein einfaches und herzhaftes Gericht aus Slowenien, das perfekt für Familienessen ist! Mit Kartoffeln und Käse kombiniert Frika traditionelle Aromen mit modernen Ideen. In diesem Artikel erfährst du alles über die Zubereitung und die vielfältigen Variationen, die du ausprobieren kannst. Lass dich inspirieren und klicke hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine eigene Frika zu zaubern!
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Zutaten
  

4 große Kartoffeln, gewürfelt

200g Cheddar-Käse, gerieben

150g Feta-Käse, zerbröckelt

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

2 Eier

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Die gewürfelten Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

    In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

      Die gewürfelte Paprika und die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und etwa 5-7 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.

        Den geriebenen Cheddar-Käse und den zerbröckelten Feta gleichmäßig über die Kartoffel-Mischung streuen. Die Hitze reduzieren und einen Deckel auf die Pfanne setzen, um den Käse schmelzen zu lassen.

          In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen und dann über die Kartoffel-Mischung gießen. Den Deckel wieder aufsetzen und die Eier in der Pfanne etwa 3-5 Minuten garen, bis sie fest, aber noch cremig sind.

            Das Gericht von der Hitze nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.

              Prep Time: 15 Min | Total Time: 35 Min | Servings: 4

                - Presentation Tips: Serviere den Kartoffel-Käse-Hash in einer großen Schüssel, garniert mit zusätzlichen Petersilienblättern und frischem Pfeffer für einen zusätzlichen Farbtupfer.