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Um eine Flank Steak Roulade zuzubereiten, brauchst du einige wichtige Zutaten. Du benötigst 1 kg Flank Steak, das du flach klopfen solltest. Für die Füllung nimmst du 150 g frischen Spinat, 100 g zerbröselten Feta-Käse und 50 g gehackte getrocknete Tomaten. Außerdem kommen 2 fein gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, 1 Teelöffel Paprikapulver, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer dazu. Küchengarn oder Zahnstochern helfen dir, die Roulade zu binden.

Flank Steak Roulade

Entdecke, wie du eine köstliche Flank Steak Roulade ganz einfach zubereitest! In diesem Rezept erfährst du Schritt für Schritt, wie du das zarte Flank Steak füllst und perfekt bratest. Lass dich inspirieren von kreativen Füllungen und passenden Beilagen, die deine Gäste begeistern werden. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und bringe frischen Geschmack auf deinen Tisch!
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Zutaten
  

1 kg Flank Steak, plattiert

150 g Spinat, frisch

100 g Feta-Käse, zerbröselt

50 g getrocknete Tomaten, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Paprikapulver

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Küchengarn oder Zahnstochern zum Binden

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

    In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er leicht goldbraun ist.

      Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und braten Sie ihn, bis er zusammengefallen ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen.

        In einer großen Schüssel den abgekühlten Spinat mit Feta-Käse, getrockneten Tomaten, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

          Legen Sie das plattierte Flank Steak auf ein sauberes Küchentuch oder einen großen Schneidebrett. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig über das Steak.

            Beginnen Sie an einem Ende und rollen Sie das Steak auf, sodass die Füllung gut eingeschlossen ist.

              Verwenden Sie Küchengarn, um das Roulade zu binden, oder stecken Sie Zahnstochern hinein, um es geschlossen zu halten.

                Braten Sie das Roulade in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten goldbraun an, ca. 4-5 Minuten.

                  Legen Sie das Roulade in eine Auflaufform und backen Sie es im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis es medium-rare (ca. 57 Grad Celsius) ist.

                    Lassen Sie das Roulade vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen und entfernen Sie dabei das Garn oder die Zahnstochern. Schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es.

                      Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 55 Minuten | Servings: 4 Personen