![Für diese einfache griechische Zitronenreis-Suppe brauchen Sie: - 1 Tasse ungekochter Jasminreis - 6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe - 1 mittlere Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, minced - 2 große Karotten, in Scheiben geschnitten - 2 Selleriestangen, gewürfelt Diese Zutaten bilden die Basis der Suppe. Der Reis gibt der Suppe eine schöne Textur. Die Brühe bringt den Geschmack, während das Gemüse für Frische sorgt. Wichtig sind auch die Aromastoffe und Gewürze. Diese verleihen der Suppe ihren besonderen Geschmack: - Zitronensaft und Schale - Salz und Pfeffer - Frischer Dill oder Petersilie zur Garnitur Der Zitronensaft und die Schale sorgen für eine erfrischende Note. Salz und Pfeffer bringen die Aromen zusammen. Die frischen Kräuter machen das Gericht noch schöner und leckerer. Um das volle Erlebnis zu genießen, schauen Sie sich das [Full Recipe] an. Zuerst schneiden Sie das Gemüse. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Schneiden Sie die Karotten in Scheiben und würfeln Sie den Sellerie. Diese Schritte sind wichtig für den Geschmack. Erhitzen Sie dann die Brühe in einem großen Topf. Verwenden Sie Hühner- oder Gemüsebrühe. Das bringt viel Aroma in die Suppe. Erhitzen Sie das Olivenöl in demselben Topf. Fügen Sie die vorbereiteten Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie hinzu. Braten Sie das Gemüse für etwa fünf bis sieben Minuten an. Es sollte weich sein und die Zwiebeln leicht glasig werden. Jetzt gießen Sie die heiße Brühe in den Topf. Lassen Sie die Mischung kochen und fügen Sie dann den ungekochten Reis hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15 bis 20 Minuten köcheln. Der Reis muss zart werden. Während der Reis kocht, bereiten Sie die Eimischung vor. Schlagen Sie drei große Eier in einer Schüssel. Fügen Sie 1/4 Tasse Zitronensaft und die Schale einer Zitrone hinzu. Mischen Sie alles gut, bis es glatt ist. Temperieren Sie die Eimischung, um ein Gerinnen zu vermeiden. Nehmen Sie eine Tasse heiße Brühe aus dem Topf und rühren Sie sie langsam in die Eier-Zitronen-Mischung. Dies hilft, die Temperatur der Eier zu erhöhen. Gießen Sie die temperierte Eimischung langsam in den Topf. Rühren Sie dabei ständig, damit alles gut vermischt wird. Jetzt schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Stellen Sie den Topf wieder auf niedrige Hitze, um die Suppe sanft zu erwärmen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Servieren Sie die Suppe heiß. Garnieren Sie sie mit frischem Dill oder Petersilie. Das gibt der Suppe einen zusätzlichen Geschmackskick. Für das vollständige Rezept besuchen Sie bitte die Seite. - Garzeit des Reises beachten: Der Reis ist der Star dieser Suppe. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu kochen. 15 bis 20 Minuten reichen. Er sollte weich, aber nicht matschig sein. Überkochen Sie ihn nicht, oder die Suppe wird breiig. - Vorkochen des Gemüses: Das Anbraten der Zwiebeln, Möhren und Sellerie bringt mehr Geschmack. Sautieren Sie das Gemüse, bis es weich ist. Das dauert etwa 5 bis 7 Minuten. Dadurch entfalten sich die Aromen besser in der Suppe. - Vegetarische Alternativen: Sie können die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen. Diese Wahl macht die Suppe kinderfreundlich und leicht. Fügen Sie mehr Gemüse hinzu, um die Suppe noch bunter und nahrhafter zu machen. - Zusätzliche Zutaten für mehr Geschmack: Fügen Sie frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzu. Sie geben der Suppe einen besonderen Kick. Auch etwas Chili kann der Suppe eine würzige Note verleihen. Experimentieren Sie, um Ihre perfekte Mischung zu finden. {{image_4}} Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank? Die einfache griechische Zitronenreis-Suppe bleibt frisch für drei bis vier Tage. Achte darauf, die Suppe in einem luftdichten Behälter zu lagern. So verhinderst du, dass sie Gerüche von anderen Lebensmitteln aufnimmt. Vor dem Servieren kannst du die Suppe einfach aufwärmen. Stelle sicher, dass sie gut durchwärmt ist. Wie friere ich die Suppe richtig ein? Zuerst lasse die Suppe vollständig abkühlen. Fülle sie dann in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achte darauf, etwas Platz zu lassen, da die Suppe beim Einfrieren expandiert. Beschrifte die Behälter mit dem Datum. So weißt du, wie lange sie schon im Gefrierfach ist. Um die Suppe aufzutauen, stelle sie über Nacht in den Kühlschrank. Du kannst sie auch in der Mikrowelle auftauen. Erhitze sie sanft auf dem Herd, um die Konsistenz zu bewahren. Rühre die Suppe gut um, während sie aufwärmt. So bleibt sie cremig und lecker. Ja, du kannst die Zitronenreis-Suppe vegan machen. Hier sind einige Tipps: - Eiersatz: Verwende eine Mischung aus pflanzlicher Sahne und Kichererbsenmehl. Das gibt der Suppe eine cremige Textur. - Brühe: Nimm Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe. - Gemüse: Füge mehr Gemüse wie Brokkoli oder Spinat hinzu. Das macht die Suppe nahrhafter. Diese Änderungen machen die Suppe lecker und vegan. Zu der Suppe passt viel gut. Hier sind einige Beilagenideen: - Brot: Serviere frisches Pita-Brot oder Baguette. - Salat: Ein einfacher griechischer Salat ergänzt die Suppe gut. - Oliven: Biete schwarze oder grüne Oliven als Snack an. Diese Beilagen machen das Essen noch besser. Wenn du die Suppe schärfer machen möchtest, probiere diese Vorschläge: - Rote Chiliflocken: Füge eine Prise hinzu, um Wärme zu bekommen. - Sriracha: Ein Löffel Sriracha gibt einen scharfen Kick. - Frische Jalapeños: Schneide sie klein und rühre sie ein. Diese Optionen bringen mehr Geschmack und Schärfe in die Suppe. - Zutaten und Anleitung [Vollständiges Rezept](#) Um diese leckere Suppe zu machen, benötigen Sie einige einfache Zutaten. Hier sind die Zutaten: - 1 Tasse ungekochter Jasminreis - 6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe - 1 mittlere Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, minced - 2 große Karotten, in Scheiben geschnitten - 2 Selleriestangen, gewürfelt - 3 große Eier - 1/4 Tasse frischer Zitronensaft - Schale von 1 Zitrone - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl - Frischer Dill oder Petersilie zur Garnitur Für die Zubereitung folgen Sie diesen Schritten: 1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie hinzu. Sautéieren Sie die Gemüse etwa 5-7 Minuten lang, bis sie weich sind und die Zwiebel glasig wird. 2. Gießen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Sobald sie kocht, geben Sie den ungekochten Reis hinzu und reduzieren die Hitze auf niedrige Stufe, um die Suppe köcheln zu lassen. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe 15-20 Minuten köcheln, bis der Reis zart ist. 3. Während der Reis kocht, schlagen Sie in einer Schüssel die Eier, den Zitronensaft und die Zitronenschale mit einem Schneebesen zusammen, bis die Mischung schön glatt ist. Stellen Sie die Schüssel beiseite. 4. Nachdem der Reis fertig gekocht ist, nehmen Sie den Topf vom Herd. Um die Eimischung zu temperieren und ein Gerinnen zu verhindern, schöpfen Sie langsam eine Tasse der heißen Brühe in die Eier-Zitronen-Mischung, während Sie ständig weiter rühren. 5. Gießen Sie die temperierte Mischung langsam zurück in den Suppentopf und rühren Sie kontinuierlich, um alles gleichmäßig zu vermengen. 6. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Um die Suppe sanft zu erhitzen, stellen Sie den Topf wieder auf niedrige Hitze und lassen Sie ihn durchwärmen, ohne die Suppe zum Kochen zu bringen. 7. Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Dill oder Petersilie, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen. Das ist das vollständige Rezept für diese einfache griechische Zitronenreis-Suppe. Genießen Sie die frische Zitrone und die herzhaften Aromen! Diese Zitronenreis-Suppe ist einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten wie Reis, Brühe und Gemüse besprochen. Aromastoffe wie Zitronensaft und frische Kräuter bringen Frische und Geschmack. Schritt für Schritt haben wir die Zubereitung erklärt, vom Schneiden der Zutaten bis zum finalen Servieren. Denken Sie daran, Ihre Suppe zu variieren und richtig aufzubewahren. Mit diesen Tipps wird Ihre Suppe immer ein Hit sein. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!](https://rezeptes.de/wp-content/uploads/2025/06/f9409fe7-17f3-4ddf-86a5-dc7dc9a2dfb2-250x250.webp)
Easy Greek Lemon Rice Soup
Entdecken Sie das köstliche Rezept für einfache griechische Zitronenreis-Suppe! Diese herzhaften Suppen ist perfekt für jede Gelegenheit und kombiniert frische Zutaten wie Jasminreis, Zitronensaft und Gemüse für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. In nur 35 Minuten zaubern Sie eine schmackhafte Mahlzeit, die Ihre Familie begeistern wird. Klicken Sie hier, um alle Schritte nachzulesen und Ihre eigene Suppe zu kreieren!