Go Back
Für mein Crockpot-Pumpkin-Chili nutze ich frische und nahrhafte Zutaten. Hier ist die Liste: - 1 Dose (15 oz) Kürbispüree - 1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült - 1 Dose (15 oz) Kidneybohnen, abgetropft und gespült - 1 Dose (15 oz) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis - 1 kleine Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Paprika (jede Farbe), gewürfelt - 2 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Maiskörner (gefroren oder frisch) Diese Zutaten geben dem Chili eine tolle Basis. Das Kürbispüree fügt eine süße Note hinzu und macht es cremig. Die Gewürze machen das Chili wirklich besonders. Hier sind die Gewürze, die ich verwende: - 2 Esslöffel Chili-Pulver - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze sorgen für einen tiefen und reichen Geschmack. Der Kreuzkümmel bringt Erdtöne, während das geräucherte Paprikapulver einen Hauch von Rauch hinzufügt. Um das Chili zu verfeinern, füge ich gerne Toppings hinzu. Hier sind einige gute Optionen: - Gehackter Koriander - Avocadoscheiben - Geriebener Käse - Sauerrahm Diese Toppings geben dem Chili Textur und zusätzliche Frische. Du kannst sie nach Belieben kombinieren. Zuerst sammeln wir die Zutaten. Du brauchst: - 1 Dose (15 oz) Kürbispüree - 1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült - 1 Dose (15 oz) Kidneybohnen, abgetropft und gespült - 1 Dose (15 oz) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis - 1 kleine Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Paprika (jede Farbe), gewürfelt - 2 Tassen Gemüsebrühe - 2 Esslöffel Chili-Pulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräuchertes Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Tasse Maiskörner (gefroren oder frisch) Diese Zutaten geben dem Chili eine tolle Mischung aus Aromen und Texturen. Jetzt kommt der spaßige Teil. Nimm deinen Crockpot und lege alle vorbereiteten Zutaten hinein. - Füge das Kürbispüree, die Bohnen, die gewürfelten Tomaten, die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzu. - Gieße die Gemüsebrühe darüber und rühre alles gut um. Stelle sicher, dass sich alles gut vermischt. Jetzt wird es würzig! - Füge das Chili-Pulver, den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. - Rühre erneut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Schließe den Deckel des Crockpots. - Koche das Chili auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden. Die Aromen verschmelzen und die Gemüse werden zart. - Etwa 30 Minuten vor dem Servieren, füge die Maiskörner hinzu und rühre sie ein. Probiere das Chili vor dem Servieren. Wenn es zu dick ist, kannst du mehr Gemüsebrühe hinzufügen. Serviere das Chili heiß mit deinen bevorzugten Toppings. Wenn dein Chili zu dick ist, füge mehr Gemüsebrühe hinzu. Das hilft, die dicke Masse zu lockern. Du kannst die Brühe nach Bedarf hinzufügen, bis die Konsistenz stimmt. Wenn das Chili zu dünn ist, lasse es länger kochen. So kann die Flüssigkeit verdampfen und die Aromen konzentrieren sich. Überprüfe nach ein paar Stunden, ob die Dicke deinen Wünschen entspricht. Du kannst die Gewürze anpassen, um den Geschmack zu variieren. Wenn du es schärfer magst, füge mehr Chili-Pulver oder frische Chilis hinzu. Für einen rauchigen Geschmack kannst du mehr geräuchertes Paprikapulver verwenden. Experimentiere mit anderen Gewürzen wie Oregano oder Kreuzkümmel. Das macht dein Chili einzigartig und besonders. Probiere auch, verschiedene Bohnen oder Gemüse zu verwenden. Das gibt dir viele neue Geschmäcker. Frische Zutaten machen dein Chili noch besser. Verwende frische Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, wenn möglich. Die Aromen sind lebendiger und intensiver. Wenn du frischen Kürbis hast, kannst du ihn anstelle von Kürbispüree verwenden. Schneide ihn klein und koche ihn gut in der Brühe. Frischer Mais ist auch eine tolle Ergänzung. Er verleiht dem Chili eine süße Note und eine schöne Textur. {{image_2}} Wenn du vegane Optionen suchst, ist dieses Chili perfekt. Du kannst die Brühe nutzen, um den Geschmack zu verstärken. Verwende auch pflanzliche Toppings. Zum Beispiel, statt Käse kannst du Cashew-Creme verwenden. Das gibt eine tolle cremige Note. Bohnen sind der Schlüssel zu jedem Chili. Du kannst schwarze Bohnen, Kidneybohnen oder sogar weiße Bohnen verwenden. Jede Bohne bringt ihren eigenen Geschmack mit. Misch einfach, was du magst. Das macht dein Chili noch spannender und leckerer. Füge mehr Gemüse hinzu, um das Chili noch bunter zu machen. Karotten, Zucchini oder Sellerie passen gut. Diese Gemüsesorten sind einfach zu schneiden und bringen einen süßen Geschmack. Du kannst auch Spinat oder Grünkohl für mehr Nährstoffe verwenden. Achte darauf, sie etwa 30 Minuten vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleiben sie frisch und knackig. Wenn du den Chili nicht sofort isst, kühl ihn schnell ab. Fülle ihn in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Chili frisch. Er hält sich im Kühlschrank bis zu fünf Tage. Achte darauf, die Temperatur deines Kühlschranks bei etwa 4 °C zu halten. Möchtest du den Chili länger aufbewahren? Dann friere ihn ein! Fülle den Chili in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Lass etwas Platz, damit er sich ausdehnen kann. So bleibt der Chili bis zu drei Monate haltbar. Beschrifte die Behälter mit dem Datum, damit du den Überblick behältst. Um den Chili wieder zu erwärmen, nimm ihn aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank. Wenn er gefroren ist, lasse ihn zuerst im Kühlschrank auftauen. Erhitze den Chili dann in einem Topf oder in der Mikrowelle. Rühre ihn gut um, damit er gleichmäßig warm wird. Füge bei Bedarf etwas Gemüsebrühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. So bleibt er lecker und cremig! Ja, du kannst andere Gemüsesorten hinzufügen. Zucchini, Karotten oder Sellerie passen gut. Diese Gemüsesorten bringen einen neuen Geschmack. Sie fügen auch mehr Nährstoffe hinzu. Schneide sie einfach klein und füge sie zum Crockpot hinzu. Achte darauf, dass die Kochzeit gleich bleibt. Ja, dieses Rezept ist glutenfrei. Alle Zutaten sind frei von Gluten. Verwende sicherheitshalber glutenfreie Brühe. So kannst du sicher sein, dass dein Chili für alle geeignet ist. Lies die Etiketten der Dosen. Das schützt dich vor verstecktem Gluten. Du kannst die Schärfe ganz einfach anpassen. Füge mehr oder weniger Chili-Pulver hinzu. Wenn du es milder magst, nimm weniger. Für mehr Schärfe, füge frische Chilis oder Cayennepfeffer hinzu. Trockene Gewürze sind ebenfalls eine gute Option. Probiere es nach dem Kochen. So kannst du die perfekte Schärfe für deinen Geschmack finden. Crockpot-Pumpkin-Chili ist einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und Toppings besprochen. Ich zeige dir auch, wie du die Zutaten gut vorbereitest und im Crockpot kochst. Unsere Tipps helfen bei der Konsistenz und der Anpassung des Geschmacks. Du kannst auch vegane Varianten und verschiedene Bohnensorten ausprobieren. Achte darauf, das Chili richtig zu lagern und aufzuwärmen. Mit diesen Informationen kannst du ein großartiges Chili zubereiten. Viel Spaß beim Kochen!

Crockpot Pumpkin Chili

Entdecke dieses köstliche Crockpot Pumpkin Chili Rezept, das perfekt für den Herbst ist! Mit einer Fülle an gesunden Zutaten wie Kürbispüree, Bohnen und frischem Gemüse ist dieses Chili nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Geschmack. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als schnelle Mahlzeit für die ganze Familie. Klicke jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und alle Tipps zu entdecken, die du brauchst, um dieses herzhafte Gericht zuzubereiten!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 can (15 oz) pumpkin puree

1 can (15 oz) black beans, drained and rinsed

1 can (15 oz) kidney beans, drained and rinsed

1 can (15 oz) diced tomatoes with green chilies

1 small onion, chopped

2 cloves garlic, minced

1 bell pepper (any color), diced

2 cups vegetable broth

2 tablespoons chili powder

1 teaspoon ground cumin

1 teaspoon smoked paprika

Salt and pepper to taste

1 cup corn kernels (frozen or fresh)

Optional toppings: chopped cilantro, avocado slices, shredded cheese, or sour cream

Anleitungen
 

In the crockpot, combine the pumpkin puree, black beans, kidney beans, diced tomatoes with their juice, chopped onion, minced garlic, and diced bell pepper.

    Pour in the vegetable broth and give everything a good stir to combine.

      Add the chili powder, ground cumin, smoked paprika, and season with salt and pepper. Stir well to distribute the spices throughout.

        Cover the crockpot with its lid and cook on low for 6-8 hours or on high for 3-4 hours, until the vegetables are tender and flavors melded.

          About 30 minutes before serving, add the corn kernels and stir to incorporate into the chili.

            Taste the chili and adjust seasoning if necessary. If it’s too thick, add a little more vegetable broth to reach your desired consistency.

              Serve hot, garnished with your choice of cilantro, avocado slices, shredded cheese, or a dollop of sour cream.

                Prep Time: 15 minutes | Total Time: 6-8 hours (depending on cooking mode) | Servings: 6-8 servings