![- 1 Tasse Weißkohl, fein gehobelt - 1 Tasse Karotten, in feine Streifen geschnitten - 1 Tasse Paprika, in feine Streifen geschnitten (eine bunte Mischung) - 1/2 Tasse Mungobohnensprossen - 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 cm Stück Ingwer, gerieben - 1 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Sesamöl - 1 Packung Frühlingsrollen-Teigblätter - Pflanzenöl zum Frittieren - Salz und Pfeffer nach Geschmack Um die besten Frühlingsrollen zu machen, braucht man frische und knackige Zutaten. Der Weißkohl gibt Crunch, während die Karotten und Paprika Farbe und Süße hinzufügen. Mungobohnensprossen bringen einen knackigen Biss. Die Frühlingszwiebeln und der Knoblauch verleihen ein tolles Aroma. Ingwer fügt einen würzigen Kick hinzu. Die Sojasauce und das Sesamöl sind wichtig für den Geschmack. Diese Zutaten helfen, die Füllung zu würzen und zu verbinden. Die Teigblätter sind essenziell, um die Füllung zu halten. Sie sorgen für die knusprige Außenseite, die wir lieben. Pflanzenöl ist notwendig für das Frittieren. Es sorgt dafür, dass die Frühlingsrollen schön goldbraun und knusprig werden. Salz und Pfeffer runden das Ganze ab, um den Geschmack zu verstärken. Ich empfehle, frische Zutaten zu kaufen. So wird das Ergebnis schmackhafter. Für das vollständige Rezept, schaue dir den Abschnitt „Full Recipe“ an. Zuerst schneiden Sie das Gemüse. Nehmen Sie eine große Schüssel. Fügen Sie 1 Tasse Weißkohl, 1 Tasse Karotten, 1 Tasse Paprika, 1/2 Tasse Mungobohnensprossen, 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen und 1 cm Ingwer hinzu. Vermengen Sie alles gut. Für die Füllung würzen Sie das Gemüse. Geben Sie 1 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel Sesamöl hinzu. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Mischen Sie alles gut, bis die Aromen verteilt sind. Nehmen Sie ein Frühlingsrollen-Teigblatt. Legen Sie es auf eine saubere, flache Fläche. Die untere Ecke sollte zu Ihnen zeigen. Platzieren Sie etwa 2 Esslöffel der Füllung 5 cm von der unteren Kante. Klappen Sie die untere Kante über die Füllung. Falten Sie die Seitenteile ein. Wickeln Sie die Rolle straff auf. Befeuchten Sie die obere Kante mit Wasser, um den Verschluss zu sichern. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Blättern und Füllungen. Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne etwa 5 cm Pflanzenöl. Der Öl sollte auf mittlerer Hitze etwa 175°C erreichen. Geben Sie vorsichtig einige Frühlingsrollen in das heiße Öl. Frittieren Sie sie 3 bis 4 Minuten. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um gleichmäßiges Frittieren zu sichern. Nehmen Sie die Frühlingsrollen aus dem Öl. Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen. So entfernen Sie überschüssiges Öl. Für das vollständige Rezept, schauen Sie bei Full Recipe nach. Um perfekte knusprige Frühlingsrollen zu machen, kontrolliere die Temperatur des Öls. Das Öl sollte etwa 175°C haben. Zu kaltes Öl sorgt für fettige Rollen. Zu heißes Öl verbrennt die Rollen. Ich empfehle, ein Küchenthermometer zu benutzen. Vermeide Überfüllung in der Pfanne. Wenn du zu viele Rollen auf einmal frittierst, wird die Temperatur des Öls gesenkt. Das führt zu ungleichmäßiger Bräunung. Frittiere lieber in kleinen Gruppen. So bleiben die Frühlingsrollen schön knusprig. Für die perfekten Dips empfehle ich süße Chilisauce oder Sojasauce. Diese Soßen ergänzen die Frühlingsrollen gut. Du kannst auch eine Erdnusssauce ausprobieren, um mehr Geschmack zu bekommen. Garnierungen machen deine Frühlingsrollen noch ansprechender. Frischer Koriander oder geröstete Sesamsamen sind tolle Optionen. Sie verleihen Farbe und einen schönen Crunch. Für die Zubereitung dieser Frühlingsrollen brauchst du einige wichtige Küchenutensilien. Ein scharfes Messer hilft beim Schneiden des Gemüses. Eine große Schüssel ist nützlich, um die Füllung zu vermengen. Ein Küchenthermometer ist wichtig, um die richtige Öl-Temperatur zu prüfen. Ein Frittierkorb oder eine Schaumkelle erleichtert das Herausnehmen der Rollen aus dem Öl. Diese Werkzeuge machen das Kochen einfacher und effektiver. [Full Recipe] {{image_4}} Du kannst die Füllung ganz einfach nach deinem Geschmack ändern. Wenn du mehr Gemüse magst, probiere Brokkoli oder Zucchini. Auch Pilze geben einen tollen Geschmack. Für mehr Protein eignen sich Tofu oder Hühnchen. Du kannst sogar Garnelen hinzufügen, wenn du etwas Meerfrüchte willst. Würzige und herzhafte Füllungen machen die Frühlingsrollen besonders lecker. Füge etwas Chili oder Ingwer hinzu, um mehr Schärfe zu bekommen. Ein wenig Erdnussbutter sorgt für einen nussigen Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Koriander oder Minze. Für vegane Frühlingsrollen kannst du einfach alle tierischen Produkte weglassen. Tofu ist eine gute Proteinquelle. Du kannst auch Kichererbsen oder Quinoa verwenden. Diese sind nahrhaft und lecker. Falls du glutenfrei bist, achte darauf, glutenfreie Teigblätter zu verwenden. Viele asiatische Geschäfte bieten solche Optionen an. So kannst du die Frühlingsrollen genießen, ohne auf etwas verzichten zu müssen. Mini-Frühlingsrollen sind perfekt für Partys. Sie sind klein und leicht zu essen. Um sie zu machen, schneide die Teigblätter in kleinere Quadrate. Fülle sie mit der gleichen Mischung. Wickel sie einfach wie die großen Rollen, aber achte darauf, sie nicht zu überfüllen. Frittiere sie in kleinen Portionen. So bleiben sie schön knusprig. Serve sie mit verschiedenen Dips, um die Gäste zu begeistern. Du kannst die Füllungen auch variieren, um Vielfalt zu bieten. Für das vollständige Rezept schaue dir die Full Recipe an. Um die Frühlingsrollen frisch zu halten, kühle sie schnell ab. Lege die übrig gebliebenen Rollen in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch im Kühlschrank. Wenn du mehr Zeit brauchst, friere sie ein. Wickel sie in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Wenn du die gefrorenen Frühlingsrollen aufwärmen möchtest, heize deinen Ofen auf 180°C vor. Lege sie dann auf ein Backblech und backe sie etwa 15 Minuten. So werden sie knusprig und lecker. Die maximale Aufbewahrungszeit für die gefüllten Frühlingsrollen im Kühlschrank beträgt drei Tage. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um Geschmacksverlust zu vermeiden. Wenn sie länger stehen, können sie weich und weniger schmackhaft werden. Ein einfacher Trick ist, sie in einer Papiertüte zu lagern. So bleibt die Knusprigkeit erhalten und die Rollen schmecken fast wie frisch zubereitet. Die Zubereitung von Crispy Vegetable Spring Rolls dauert insgesamt 30 Minuten. Die Vorbereitung nimmt etwa 20 Minuten in Anspruch. Die Kochzeit beträgt rund 10 Minuten. Das gibt dir genug Zeit, um alles in den Griff zu bekommen. Ja, du kannst die Frühlingsrollen auch im Ofen backen. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die Rollen auf ein Backblech und sprühe sie leicht mit Öl ein. Backe sie 20 bis 25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Beachte, dass sie nicht so knusprig wie beim Frittieren werden. Frühlingsrollen-Teigblätter findest du in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder im internationalen Gang des Supermarktes. Achte auf frische oder gefrorene Blätter. Gefrorene Blätter sind meistens einfach zu finden. Lass sie vor der Verwendung auftauen. Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen. Probiere verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini, Pilze oder Spinat. Du kannst auch Tofu oder Hühnchen hinzufügen. Sei kreativ und mixe verschiedene Aromen. Beliebte Soßen sind süße Chilisauce und Sojasauce. Du kannst auch Erdnusssauce oder eine scharfe Soße verwenden. Diese Dips verbessern den Geschmack der Frühlingsrollen. Serviere sie in kleinen Schalen für ein besseres Erlebnis. Frühlingsrollen sind einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten besprochen und die Schritte zur Zubereitung erklärt. Mit Tipps für knusprige Ergebnisse und Variationen für jeden Geschmack. Einfache Lagerungshinweise helfen, Reste frisch zu halten. Jetzt kann jeder köstliche Frühlingsrollen selbst machen und genießen. Experimentiere mit Füllungen und Dips, um deine perfekte Kombination zu finden. Viel Spaß beim Zubereiten und Essen dieser knusprigen Leckereien!](https://rezeptes.de/wp-content/uploads/2025/05/813a0907-df19-4165-9b6d-2e05ad5bd629-250x250.webp)
- Crispy Vegetable Spring Rolls
Entdecke, wie du die perfekten knusprigen Gemüse-Frühlingsrollen ganz einfach selbst machen kannst! Dieses Rezept führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung mit frischen Zutaten, damit deine Frühlingsrollen garantiert knusprig und lecker werden. Ob als Vorspeise oder Snack, sie werden ein Hit! Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu sehen und deine Kochkünste auf das nächste Level zu bringen!