![Für die Schokoladen-Hazelnuss-Babka benötigen Sie: - 4 Tassen Weizenmehl - 1/2 Tasse Zucker - 1 Päckchen (2 1/4 Teelöffel) Trockenhefe - 1 Tasse Milch, leicht erwärmt (ca. 43°C) - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 3 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Tasse hochwertige dunkle Schokolade, grob gehackt - 1 Tasse Haselnüsse, geröstet und grob gehackt - 1/4 Tasse Kakaopulver Diese Zutaten sind wichtig für den tollen Geschmack. Die dunkle Schokolade macht die Füllung reichhaltig. Die Haselnüsse geben einen schönen Crunch und viel Aroma. Für den Guss, der die Babka perfekt macht, brauchen Sie: - 1/2 Tasse Puderzucker - 2-3 Esslöffel Wasser Der Guss sorgt für eine süße, glatte Schicht oben auf der Babka. Er macht das Gebäck noch ansprechender. Die Qualität der Zutaten ist entscheidend. Nutzen Sie frische, hochwertige Schokolade. Das hebt den Geschmack Ihrer Babka. Auch die Haselnüsse sollten frisch und geröstet sein. So bringen sie ihr volles Aroma zur Geltung. Achten Sie darauf, ungesalzene Butter zu verwenden. Sie gibt der Babka die richtige Textur und macht sie zart. Wenn Sie diese Zutaten richtig wählen, wird Ihre Schokoladen-Hazelnuss-Babka ein Hit! Für das vollständige Rezept schauen Sie sich die [Full Recipe] an. Zuerst müssen wir die Zutaten bereitstellen. Wir brauchen Mehl, Zucker, Hefe, Milch, Butter, Eier, Vanilleextrakt, Salz, Schokolade, Haselnüsse, Kakaopulver und Puderzucker. Achte darauf, dass alle Zutaten frisch sind. Frische Zutaten machen einen großen Unterschied im Geschmack. Heize auch den Ofen auf 175°C vor. So ist er bereit, wenn die Babka fertig ist. Beginne mit der Hefe. Mische die warme Milch und den Zucker in einer kleinen Schüssel. Streue die Hefe darüber und lasse sie 5-10 Minuten ruhen. Die Mischung sollte schäumen. In einer großen Schüssel vermenge das Mehl und das Salz. Mach eine Mulde in der Mitte. Füge die Hefemischung, geschmolzene Butter, Eier und Vanille hinzu. Vermische alles gut, bis ein Teig entsteht. Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche 8-10 Minuten lang. Der Teig sollte glatt und elastisch sein. Lege den Teig in eine gefettete Schüssel. Decke ihn mit einem feuchten Tuch ab und lasse ihn 1-2 Stunden gehen. Der Teig sollte sich verdoppeln. Während der Teig geht, bereite die Füllung vor. Schmelze die Schokolade über einem Wasserbad. Rühre das Kakaopulver ein und lasse die Mischung leicht abkühlen. Wenn der Teig aufgegangen ist, schlage ihn leicht zurück. Rolle ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus. Verteile die Schokoladenmischung gleichmäßig darauf. Streue die gehackten Haselnüsse darüber. Rolle den Teig von einer langen Seite her zu einem Log und drücke die Ränder gut zusammen. Halbiere das Log längs. Verdreh die beiden Hälften und lege sie in eine gefettete Brotform. Decke die Form erneut ab und lasse den Teig 30-45 Minuten gehen. Backe die Babka 30-35 Minuten. Sie sollte goldbraun sein. Bereite währenddessen den Guss vor. Mische Puderzucker mit Wasser, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Träufle den Guss über die ausgekühlte Babka. Für die genaue Zubereitung schau dir das Full Recipe an. Um einen tollen Teig zu machen, achte darauf, die Zutaten gut zu mischen. Du beginnst mit Mehl und Salz in einer großen Schüssel. Die warme Milch mit Zucker und Hefe vermengen und 5-10 Minuten ruhen lassen. Das hilft der Hefe, aktiv zu werden. Danach gibst du die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten. Wenn du den Teig knetest, achte darauf, Druck auszuüben. Knete den Teig 8-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Du kannst etwas Mehl hinzufügen, falls der Teig zu klebrig ist. Ein gut gekneteter Teig sorgt für eine luftige Babka. Die Füllung ist der Schlüssel zu einem großartigen Geschmack. Nachdem du den Teig ausgerollt hast, streiche die geschmolzene Schokolade gleichmäßig darauf. Verteile die gehackten Haselnüsse gleichmäßig über die Schokolade. Verwende einen Spatel, um sicherzustellen, dass alles gut verteilt ist. Achte darauf, die Ränder frei zu lassen, damit die Füllung nicht herausläuft. Wenn du den Teig rollst, drücke die Ränder gut zusammen. So bleibt die Füllung innen und die Babka sieht toll aus, wenn du sie backst. Das Backen ist wichtig für den Geschmack. Heize den Ofen auf 175°C vor, bevor du die Babka hineingibst. Backe sie 30-35 Minuten lang. Die Babka sollte goldbraun sein und beim Stechen mit einem Zahnstocher soll kein Teig daran haften bleiben. Nach dem Backen ist es wichtig, die Babka kurz abkühlen zu lassen. Das hilft, die Struktur zu festigen. Du kannst dann den Guss zubereiten. Misch Puderzucker mit Wasser und träufel ihn über die Babka. So erhält sie einen schönen Glanz. Für die besten Tipps und Tricks für deine Babka empfehle ich, das [Full Recipe] zu lesen. {{image_4}} Die Schokoladen-Hazelnuss-Babka ist großartig, aber du kannst auch andere Nüsse und Schokoladen verwenden. Probiere Mandeln oder Walnüsse für einen neuen Geschmack. Zartbittere Schokolade passt gut zu Pekannüssen. Du kannst auch weiße Schokolade mit Cashewnüssen mischen. Diese Variationen geben der Babka einen frischen Twist. Wenn du eine vegane Babka machen willst, gibt es einfache Anpassungen. Ersetze die Milch durch Pflanzenmilch, wie Mandel- oder Hafermilch. Anstelle von Eiern kannst du Apfelmus oder Leinsamen verwenden. Die Butter lässt sich durch vegane Margarine ersetzen. So genießt jeder diese leckere Babka ohne tierische Produkte. Jede Region hat ihre eigenen Geschmäcker. Füge Zimt oder Kardamom für eine würzige Note hinzu. In Ländern wie Polen wird oft Mohn verwendet. Du kannst auch Trockenfrüchte wie Datteln oder Aprikosen einarbeiten. Diese Ideen bringen lokale Aromen in deine Babka. Experimentiere und finde die Kombination, die dir am besten schmeckt! Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe]. Die richtige Lagerung ist wichtig, um die Frische der Schokoladen-Hazelnuss-Babka zu bewahren. Ich empfehle, die Babka in Frischhaltefolie einzuwickeln. Dadurch bleibt sie weich und saftig. Alternativ können Sie die Babka in einen luftdichten Behälter legen. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit. Die Schokoladen-Hazelnuss-Babka hält sich gut. Bei richtiger Lagerung bleibt sie bis zu fünf Tage frisch. Nach ein paar Tagen kann sie etwas austrocknen. Wenn das passiert, können Sie sie leicht aufwärmen. Legen Sie ein Stück in die Mikrowelle für ein paar Sekunden. So wird sie wieder weich und lecker. Wenn Sie die Babka länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Wickeln Sie die abgekühlte Babka gut in Frischhaltefolie ein. Danach legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleibt sie bis zu drei Monate frisch. Um sie wieder aufzutauen, lassen Sie die Babka über Nacht im Kühlschrank. Vor dem Servieren können Sie sie im Ofen leicht aufwärmen. So schmeckt sie fast wie frisch gebacken. Wenn Sie mehr über die Zubereitung erfahren möchten, schauen Sie sich das [Full Recipe] an. Die Zubereitung der Schokoladen-Hazelnuss-Babka dauert etwa 3 Stunden. Diese Zeit umfasst das Mischen der Zutaten, das Gehenlassen des Teigs und das Backen. Die aktive Zeit zum Arbeiten mit dem Teig ist ungefähr 30 Minuten. Ja, du kannst die Babka ohne Hefe machen. Verwende stattdessen Backpulver oder Natron. Diese Optionen machen den Teig schneller und einfacher. Achte jedoch darauf, dass die Textur und der Geschmack anders sein können. Ich empfehle, Rezepte zu suchen, die speziell für Hefealternativen entwickelt wurden. Hochwertige Zutaten findest du in vielen Geschäften. Besuche Bioläden oder spezielle Feinkostläden. Diese bieten oft frische und hochwertige Nüsse und Schokolade. Online-Shops sind eine gute Option für schwer zu findende Zutaten. Achte darauf, die Etiketten zu lesen, um die beste Qualität zu wählen. Wenn du mehr über die Zutaten erfahren möchtest, schaue dir das [Full Recipe] an. Die Schokoladen-Hazelnuss-Babka ist ein köstliches Gebäck, das sich leicht zubereiten lässt. Wir haben alle Zutaten und ihre Qualität besprochen. Ich hoffe, die Schritt-für-Schritt-Anleitung hat dir geholfen, das Rezept nachzuvollziehen. Unsere Tipps werden dir helfen, die perfekte Babka zu backen. Denke daran, dass Variationen viel Spaß machen können. Du kannst auch lernen, wie du die Babka richtig lagerst und ihre Haltbarkeit verlängerst. Genieße das Backen und teile das Ergebnis mit Freunden!](https://rezeptes.de/wp-content/uploads/2025/07/1a80965b-bd8a-4e61-a2d4-3e08f3bc7043-250x250.webp)
Chocolate Hazelnut Babka
Entdecke das Rezept für eine dekadente Schokoladen-Hazelnuss-Babka, die all deine Sinne verzaubert! Diese köstliche, handgemachte Süßigkeit verbindet die Aromen von dunkler Schokolade und gerösteten Haselnüssen in einem weichen, luftigen Teig. Perfekt zum Naschen oder für besondere Anlässe. Klicke jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu erkunden und dir dein eigenes Meisterwerk zu backen! Schlemme und teile dein Ergebnis!