Cheesecake Brownies

$Für die Brownie-Schicht brauchst du: - 120 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 200 g Kristallzucker - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 40 g ungesüßtes Kakaopulver - 125 g Allzweckmehl - 1/4 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel Backpulver Diese Zutaten geben den Brownies ihren reichhaltigen und schokoladigen Geschmack. Die Butter sorgt für Feuchtigkeit, während der Zucker die Süße bringt. Die Eier helfen, alles zu verbinden und die Struktur zu halten. Für die Käsekuchen-Schicht benötigst du: - 225 g Frischkäse, weich - 50 g Kristallzucker - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Abrieb von 1 Zitrone Der Frischkäse macht die Schicht cremig und reichhaltig. Der Zitronenabrieb fügt eine frische Note hinzu, die perfekt mit der Schokolade harmoniert. Wenn du keine ungesalzene Butter hast, kannst du auch gesalzene Butter verwenden. Reduziere dann das Salz in der Brownie-Mischung. Für eine glutenfreie Option benutze glutenfreies Mehl. Du kannst auch einen pflanzlichen Frischkäse für die Käsekuchen-Schicht wählen, um die Rezeptur vegan zu gestalten. Diese Zutaten sind leicht zu finden und machen das Backen einfach. Du kannst die Brownies auch nach deinem Geschmack anpassen. Zuerst heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine quadratische Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus. So wird das Entnehmen der Brownies einfach. Bereite alle Zutaten vor. Das macht den Prozess schneller und einfacher. In einer großen Schüssel vermengst du die geschmolzene Butter mit dem Zucker. Rühre sie gut zusammen, bis die Mischung glatt ist. Danach füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Mixe alles gut durch. Siebe das Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver in die Schüssel. Rühre nur, bis alles gerade vermischt ist. So bleiben die Brownies saftig und weich. Für die Käsekuchen-Schicht nimm eine zweite Schüssel. Schlage den weichen Frischkäse mit dem Zucker auf. Die Mischung sollte glatt und cremig werden. Jetzt füge das Ei, den Vanilleextrakt und den Zitronenabrieb hinzu. Mixe alles gut durch. Diese Mischung macht die Brownies besonders lecker und frisch. Gieße die Hälfte des Brownie-Teigs in die Backform. Dann verteile die Käsekuchen-Mischung gleichmäßig darüber. Löffele den restlichen Brownie-Teig in Klümpchen darauf. Mit einem Messer swirlst du die beiden Schichten leicht. Backe die Brownies etwa 30-35 Minuten. Ein Zahnstocher sollte größtenteils sauber herauskommen. Lass die Brownies in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. So bleiben sie gut zusammen. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, achte auf die Zutaten. Verwende frischen Frischkäse für die Käsekuchen-Schicht. Dieser sollte weich und glatt sein. Das sorgt für eine cremige Textur. Bei den Brownies ist es wichtig, die Mischung nicht zu lange zu rühren. Mische nur bis alles gerade so verbunden ist. So bleiben sie saftig und zart. Ein häufiger Fehler sind die Backzeiten. Jeder Ofen ist anders. Prüfe die Brownies etwa fünf Minuten vor der angegebenen Zeit. Ein Zahnstocher sollte feuchte Krümel zeigen, aber nicht nass sein. Lass die Brownies in der Form abkühlen. Wenn du sie zu früh herausholst, zerbrechen sie leicht. Geduld ist der Schlüssel zu perfekten Cheesecake Brownies. Für diese Brownies benötigst du einige einfache Werkzeuge: - Eine quadratische Backform (23x23 cm) - Backpapier oder etwas Butter zum Einfetten - Zwei Rührschüsseln für die Mischungen - Einen Handmixer oder Schneebesen - Ein Sieb für die trockenen Zutaten - Einen Spatel zum Verteilen der Mischung Mit diesen einfachen Utensilien kannst du die besten Cheesecake Brownies zubereiten. Bereite dich darauf vor, deine Familie und Freunde zu beeindrucken! {{image_4}} Du möchtest glutenfreie Cheesecake Brownies? Kein Problem! Ersetze einfach das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass die Mischung auch für Backwaren geeignet ist. So bleiben die Brownies schön saftig und lecker. Für vegane Cheesecake Brownies kannst du die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. Nutze 1/4 Tasse Apfelmus für ein Ei oder 1 Esslöffel Leinsamen, gemischt mit 3 Esslöffel Wasser. Der Frischkäse kann durch veganen Frischkäse ersetzt werden. Diese Alternativen halten die Brownies cremig und köstlich. Um deinen Cheesecake Brownies mehr Geschmack zu geben, probiere einige dieser Ideen: - Füge Schokoladensplitter zur Brownie-Mischung hinzu. - Mische zerdrückte Himbeeren in die Käsekuchen-Schicht für ein fruchtiges Aroma. - Verwende ein wenig Zimt in der Brownie-Mischung für eine warme Note. - Für einen Karamellgeschmack, träufle Karamellsauce über die Käsekuchen-Schicht. Mit diesen Variationen kannst du deine Cheesecake Brownies anpassen und neue Geschmackserlebnisse entdecken. Um deine Cheesecake Brownies frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu fünf Tage lecker. Du kannst die Brownies auch in Folie einwickeln, bevor du sie in den Behälter legst. So bleibt die Feuchtigkeit besser erhalten. Wenn du sie mit Puderzucker bestäubt hast, warte besser mit der Lagerung. Der Zucker kann schmelzen und die Brownies matschig machen. Wenn du mehr Cheesecake Brownies gemacht hast, kannst du sie einfach einfrieren. Schneide die Brownies in Stücke und lege sie in einen gefrierfesten Beutel. Entferne so viel Luft wie möglich, bevor du den Beutel schließt. So bleiben die Brownies bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen kannst du die Brownies einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder sie für ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Cheesecake Brownies sind am besten frisch, aber sie bleiben auch im Kühlschrank einige Tage gut. Wenn du sie einfrierst, achte darauf, sie gut zu verpacken. Achte darauf, dass sie keine anderen Gerüche aufnehmen. Wenn die Brownies anfangen, trocken oder bröckelig zu werden, ist es Zeit, sie zu entsorgen. Sie sind am besten, wenn sie weich und saftig sind. Cheesecake Brownies brauchen etwa 30 bis 35 Minuten im Ofen. Backe sie bei 175°C. Ein Zahnstocher hilft dir, den Garzustand zu prüfen. Wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig. Lasse sie nach dem Backen in der Form abkühlen. So behalten sie ihre saftige Textur. Ja, du kannst verschiedene Sorten von Käsekuchen verwenden. Zum Beispiel kannst du Himbeeren oder Schokolade hinzufügen. Diese Variationen bringen neue Geschmäcker in dein Dessert. Probiere auch aromatisierte Frischkäse-Sorten aus. Sie geben deinen Brownies eine besondere Note. Sei kreativ und entdecke neue Kombinationen! Es gibt viele schöne Möglichkeiten, deine Cheesecake Brownies zu dekorieren. Du kannst Puderzucker darüber streuen. Das sieht elegant aus und schmeckt gut. Ein Klecks Schlagsahne sorgt für einen zusätzlichen Genuss. Frische Beeren sind auch eine tolle Dekoration. Sie bringen Farbe und Frische auf den Teller. Ein schöner Servierteller macht das Dessert noch ansprechender. Zusammenfassend haben wir die Zutaten, die Zubereitung und hilfreiche Tipps für Cheesecake Brownies besprochen. Diese leckeren Köstlichkeiten vereinen Schokoladenbrownies und cremigen Käsekuchen. Denke daran, die Konsistenz gut zu prüfen und häufige Fehler zu vermeiden. Variationen wie glutenfrei oder vegan sind möglich. Lagere deine Brownies richtig für beste Frische. Mit diesen Infos kannst du einfach die perfekten Cheesecake Brownies zaubern. Viel Spaß beim Backen und Genießen!$

Cheesecake Brownies

Entdecke das köstliche Rezept für Cheesecake Brownies - ein einfaches und leckeres Dessert, das dich begeistern wird! Diese perfekte Kombination aus saftigen Brownies und cremigem Käsekuchen ist leicht zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Egal ob du eine glutenfreie oder vegane Variante ausprobieren möchtest, dieses Rezept bietet für jeden etwas. Klicke hier, um die vollständige Anleitung zu entdecken und deine eigenen Cheesecake Brownies zu zaubern!

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Zutaten

Für die Brownie-Schicht:

120 g ungesalzene Butter, geschmolzen

200 g Kristallzucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

40 g ungesüßtes Kakaopulver

125 g Allzweckmehl

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Backpulver

Für die Käsekuchen-Schicht:

225 g Frischkäse, weich

50 g Kristallzucker

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Abrieb von 1 Zitrone

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine quadratische Backform (23x23 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus, um das Entnehmen zu erleichtern.

In einer Rührschüssel die geschmolzene Butter und den Zucker gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.

Füge die Eier und das Vanilleextrakt hinzu und mixe weiter, bis alles gut miteinander verbunden ist.

Siebe das Kakaopulver, das Mehl, Salz und Backpulver in die Brownie-Mischung und rühre, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu mixen, um die Brownies schön saftig zu halten.

Gieße die Hälfte des Brownie-Teigs in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig mit einem Spatel.

In einer zweiten Schüssel den weichen Frischkäse und den Zucker für die Käsekuchen-Schicht zusammen aufschlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Füge das Ei, den Vanilleextrakt und den Zitronenabrieb zur Frischkäse-Mischung hinzu und mische, bis alles gut eingearbeitet ist.

Verteile die Käsekuchen-Mischung gleichmäßig über die Brownie-Schicht in der Backform.

Löffele den restlichen Brownie-Teig in Klümpchen über die Käsekuchen-Schicht. Mit einem Messer oder einem Zahnstocher die beiden Schichten vorsichtig umeinander swirlend für einen marmorierten Effekt darstellen.

Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, den du in die Brownies steckst, größtenteils sauber herauskommt (ein paar feuchte Krümel sind in Ordnung).

Lass die Brownies in der Form vollständig abkühlen, bevor du sie in quadratische Stücke schneidest.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Portionen: 16 Stücke

- Präsentationstipps: Jede Brownie-Quadrate mit einem Hauch Puderzucker bestäuben und mit einem Klecks Schlagsahne servieren, um einen eleganten Touch hinzuzufügen. Auf einem schönen Servierteller oder individuellen Desserttellern anrichten für ein besonderes Erlebnis.