Bruschetta mit Tomaten und Basilikum

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Zutaten

6 reife Tomaten, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Bund frischer Basilikum, grob gehackt

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Balsamico-Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Baguette oder Ciabatta, in Scheiben geschnitten

1 Teelöffel getrocknete Oregano (optional)

Anleitungen

In einer großen Schüssel die gewürfelten Tomaten, gehackten Knoblauch und den frischen Basilikum vermengen.

Das Olivenöl und den Balsamico-Essig hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.

Lassen Sie die Mischung etwa 15 Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten.

Während die Tomatenmischung zieht, das Baguette oder Ciabatta auf einem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis es goldbraun und leicht knusprig ist.

Nach dem Rösten die Brotscheiben leicht mit einer Schnittfläche einer Knoblauchzehe einreiben, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Die Tomatenmischung gleichmäßig auf die gerösteten Brotscheiben verteilen und nach Belieben mit getrocknetem Oregano bestreuen.

Sofort servieren, damit das Brot knusprig bleibt.

Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 30 Minuten | 4-6 Portionen

- Presentation Tips: Arrangieren Sie die Bruschetta auf einem Holzbrett oder einem schönen Servierteller und garnieren Sie mit zusätzlichen Basilikumblättern für einen frischen Anblick.