![Um eine köstliche Broccoli-Cheddar-Suppe zu machen, brauchst du: - 4 Tassen frische Brokkoliröschen - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 3 Esslöffel ungesalzene Butter - 1/4 Tasse Allzweckmehl - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Sahne - 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse Diese Zutaten sind die Basis für den vollen Geschmack. Frischer Brokkoli sorgt für eine tolle Textur. Zwiebel und Knoblauch bringen Tiefe in den Geschmack. Füge folgende Gewürze hinzu, um die Suppe zu verfeinern: - 1/2 Teelöffel Senfpulver - 1/2 Teelöffel Paprika - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze machen die Suppe spannend. Senfpulver gibt eine leichte Schärfe. Paprika bringt eine schöne Farbe und Geschmack. Um die Suppe noch besser zu genießen, serviere sie mit: - Krustigem Brot Das knusprige Brot ist perfekt zum Dippen. Es ergänzt die cremige Suppe hervorragend. Du kannst auch Croûtons verwenden, wenn du etwas anderes willst. Für das komplette Rezept schaue dir die Full Recipe an. Um die Brokkoli-Cheddar-Suppe zu machen, beginne mit dem Zusammenstellen der Zutaten. Du brauchst: - 4 Tassen frische Brokkoliröschen - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 3 Esslöffel ungesalzene Butter - 1/4 Tasse Allzweckmehl - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Sahne - 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse - 1/2 Teelöffel Senfpulver - 1/2 Teelöffel Paprika - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack - Optional: krustiges Brot zum Servieren Wasche den Brokkoli gut und schneide ihn in kleine Röschen. Würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch. Diese Vorbereitung macht den Kochvorgang einfach und schnell. Als Nächstes erhitzt du einen großen Topf bei mittlerer Hitze und gibst die Butter hinein. Lass die Butter schmelzen und füge die gewürfelte Zwiebel hinzu. Brate die Zwiebel für etwa 5 Minuten, bis sie glasig wird. Dann gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn 1-2 Minuten lang. Der Duft wird köstlich sein! Streue das Mehl gleichmäßig über die Zwiebel- und Knoblauchmischung. Rühre ständig, um eine Mehlschwitze zu bilden. Lass diese Mischung etwa 1 Minute lang kochen. Sie bildet die Basis für die cremige Suppe. Jetzt kommt der spannende Teil. Gieße die Gemüsebrühe langsam in den Topf. Rühre kräftig mit einem Schneebesen, damit keine Klumpen entstehen. Koche die Mischung für etwa 5 Minuten, bis sie eindickt. Füge die Brokkoliröschen, Senfpulver und Paprika hinzu. Lass die Suppe 15-20 Minuten köcheln, bis der Brokkoli zart wird. Danach püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist. Jetzt ist die Basis bereit für die Sahne und den Cheddar-Käse. Setze den Topf zurück auf die Herdplatte und rühre die Sahne und den Käse ein, bis alles schön cremig ist. Für das vollständige Rezept kannst du die [Full Recipe] anschauen. Die Konsistenz macht diese Suppe besonders. Um sie perfekt zu machen, püriere die Suppe gut. Ein Stabmixer ist ideal dafür. So bekommst du eine glatte, cremige Textur. Wenn die Suppe zu dick ist, füge etwas Gemüsebrühe hinzu. Ist sie zu dünn? Lass sie noch etwas köcheln, bis sie eindickt. Du kannst den Geschmack anpassen, wie du willst. Füge etwas Zitronensaft hinzu für Frische. Wenn du es scharf magst, nimm mehr Paprika oder füge Cayennepfeffer hinzu. Kräuter wie Thymian oder Dill geben auch einen tollen Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für neue Aromen. Um die Suppe besonders cremig zu machen, benutze hochwertige Sahne. Eine Mischung aus Sahne und Milch funktioniert auch gut. Für einen extra cremigen Geschmack, füge mehr Käse hinzu. Lass den Käse langsam in der heißen Suppe schmelzen. Rühre gut um, damit sich alles verbindet. Du kannst auch etwas Frischkäse hinzufügen für mehr Cremigkeit. {{image_4}} Eine vegane Version der Brokkoli-Cheddar-Suppe ist einfach und lecker. Statt Käse können Sie Cashew-Creme oder Hefeflocken verwenden. Diese Zutaten geben der Suppe einen großartigen Geschmack. Verwenden Sie auch pflanzliche Butter und Gemüsebrühe. So bleibt die Suppe rein pflanzlich und gesund. Probieren Sie es aus! Um die Suppe noch nahrhafter zu machen, fügen Sie gerne Möhren oder Kartoffeln hinzu. Schneiden Sie die Möhren in kleine Würfel. Diese Würfel geben der Suppe süße und zusätzliche Textur. Kartoffeln machen die Suppe noch cremiger. Kochen Sie diese einfach zusammen mit dem Brokkoli. So erreichen Sie eine köstliche Konsistenz. Verleihen Sie Ihrer Suppe einen besonderen Kick mit Gewürzen. Fügen Sie zum Beispiel Kreuzkümmel oder Curry hinzu. Diese Gewürze bringen neue Aromen in die Suppe. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann helfen, die Aromen aufzuhellen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Basilikum für mehr Tiefe. Um die Brokkoli-Cheddar-Suppe frisch zu halten, stelle sie in einen luftdichten Behälter. Lass die Suppe auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie im Kühlschrank lagerst. So vermeidest du Kondensation, die die Qualität beeinträchtigen kann. Die Suppe bleibt so bis zu fünf Tage frisch. Achte darauf, die Suppe vor dem Servieren gut umzurühren. Wenn du Reste hast, kannst du die Suppe einfrieren. Fülle sie in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achte darauf, etwas Platz zu lassen, da die Suppe beim Einfrieren expandiert. So hält sie sich bis zu drei Monate. Um die Suppe später zu genießen, tau sie im Kühlschrank über Nacht auf. Um die Suppe aufzuwärmen, gebe sie in einen Topf. Erwärme sie bei schwacher Hitze, damit sie nicht anbrennt. Rühre die Suppe häufig um, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. Wenn die Suppe zu dick ist, füge etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzu. So bleibt sie cremig und lecker. Ja, du kannst tiefgekühlten Brokkoli verwenden. Tiefkühlbrokkoli ist oft frisch gefroren. Er hat eine ähnliche Textur und einen guten Geschmack. Achte darauf, ihn vorher nicht zu kochen. Füge ihn einfach direkt zur Suppe hinzu. So sparst du Zeit und hast trotzdem eine leckere Suppe. Die Suppe hält sich etwa 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. So bleibt sie frisch. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So kannst du sie später genießen. Brokkoli-Cheddar-Suppe ist gut für dich. Sie enthält viele Vitamine und Nährstoffe. Brokkoli ist reich an Vitamin C und K. Diese Vitamine stärken dein Immunsystem und deine Knochen. Der Cheddar-Käse liefert Kalzium und Protein. Das macht die Suppe nahrhaft und sättigend. Wenn du die Suppe mit krustigem Brot servierst, hast du eine vollwertige Mahlzeit. Du kannst die Nährwerte leicht anpassen, indem du weniger Käse verwendest oder Pflanzenmilch wählst. So wird die Suppe leichter und bleibt trotzdem lecker. Probiere die Cremige Brokkoli-Cheddar-Genuss mit diesem [Full Recipe]. In diesem Blogpost haben wir die besten Zutaten für eine leckere Brokkoli-Cheddar-Suppe betrachtet. Wir haben die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt, von der Vorbereitung der Zutaten bis hin zu Tipps für die perfekte Konsistenz. Ich habe Variationen und Lagerungshinweise geteilt, um die Suppe frisch zu halten. Denken Sie daran, die Suppe nach Ihrem Geschmack anzupassen. Egal, ob vegan oder klassisch, jede Version ist genial. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!](https://rezeptes.de/wp-content/uploads/2025/06/47b5a381-9d33-45a0-9720-a3e104180c04-250x250.webp)
Broccoli Cheddar Soup
Entdecken Sie den cremigen Brokkoli-Cheddar-Genuss mit diesem köstlichen Rezept! Mit frischen Brokkoliröschen, sahniger Sauce und scharfem Cheddar wird diese Suppe zu einem perfekten Komfortessen. In nur 40 Minuten zaubern Sie eine herzhafte Mahlzeit, die Groß und Klein begeistert. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu sehen und Ihre Küche in ein wahres Genussparadies zu verwandeln!