![- 4 hartgekochte Eier, grob gehackt - 1 reife Avocado, püriert - 2 Esslöffel griechischer Joghurt Die Hauptzutaten bilden die Basis für den Avocado-Eiersalat. Die hartgekochten Eier sind proteinreich und geben eine schöne Textur. Die reife Avocado sorgt für eine cremige Konsistenz und einen nussigen Geschmack. Griechischer Joghurt fügt Frische hinzu und macht das Gericht leichter. - 1 Esslöffel Dijon-Senf - 1 Esslöffel frischer Zitronensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Würzstoffe bringen den Eiersalat auf das nächste Level. Dijon-Senf gibt eine leichte Schärfe. Frischer Zitronensaft sorgt für eine spritzige Note, die alles aufhellt. Salz und Pfeffer sind wichtig, um die Aromen zu betonen. - 2 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt - 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver Mit den optionalen Zugaben kannst du kreativ werden! Schnittlauch bringt Frische und Farbe in den Salat. Geräuchertes Paprikapulver fügt eine interessante Rauchigkeit hinzu, die das Gericht aufregender macht. Probiere die Full Recipe für alle Details! Um die Eier hart zu kochen, lege sie in einen Topf. Bedecke sie mit Wasser und bringe es zum Kochen. Sobald das Wasser blubbert, decke den Topf ab. Nimm ihn dann vom Herd. Lass die Eier 10 bis 12 Minuten ziehen. Danach gib sie in ein Eisbad für 5 Minuten. Das hilft, die Eier leicht zu schälen. Sobald sie abgekühlt sind, schäle die Eier und hacke sie grob. Nimm die reife Avocado und schneide sie in zwei Hälften. Entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch heraus. In einer Schüssel püriere die Avocado mit einer Gabel. Du kannst sie glatt oder leicht stückig pürieren, je nach deinem Geschmack. Eine stückige Konsistenz macht den Salat interessanter. Füge die grob gehackten Eier zur pürierten Avocado hinzu. Rühre jetzt griechischen Joghurt und Dijon-Senf ein. Press den frischen Zitronensaft hinein und mische alles gut. Achte darauf, die Eier nicht zu zerdrücken. Jetzt kommen die gehackten Schnittlauchringe dazu. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Wenn du magst, füge auch geräuchertes Paprikapulver hinzu. Mische vorsichtig, damit die Aromen sich verbinden. Du kannst den Avocado-Eiersalat jetzt in eine schöne Schüssel umfüllen. Für das vollständige Rezept, gehe zu [Full Recipe]. Um die Avocado-Textur optimal zu gestalten, sollten Sie eine reife Avocado wählen. Drücken Sie sanft auf die Schale. Sie sollte leicht nachgeben. Pürieren Sie die Avocado mit einer Gabel, bis sie glatt aber stückig ist. So bleibt die Textur interessant. Vermeiden Sie eine zu starke Zerkleinerung der Eier. Mischen Sie alles sanft, um die Stücke zu erhalten. Für zusätzliche Geschmacksnuancen empfehle ich, frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzuzufügen. Ein Spritzer Limettensaft bringt Frische. Geräuchertes Paprikapulver gibt einen tollen Kick. Experimentieren Sie mit verschiedenen Senfsorten. Scharfer Senf kann auch gut passen. Diese kleinen Änderungen machen einen großen Unterschied. Präsentation ist wichtig! Servieren Sie den Eiersalat auf einem Feld aus gemischtem Grün. Oder nutzen Sie Avocadohälften als Schalen. Garnieren Sie mit frischem Schnittlauch und einer Prise Paprikapulver. Eine bunte Mischung sieht einladend aus. Verwenden Sie kleine Gläser für eine schicke Option. Dies macht das Essen noch ansprechender. Für das vollständige Rezept, schauen Sie hier: Full Recipe. {{image_4}} Du kannst deinen Avocado-Eiersalat auf viele Arten anpassen. Zum Beispiel, füge kleine gewürfelte Tomaten hinzu. Sie bringen Frische und Farbe. Auch Paprika ist eine gute Wahl. Rote oder gelbe Paprika geben einen süßen Geschmack. Wenn du etwas Schärfe magst, probiere Jalapeños. Diese Zutaten machen den Salat interessanter. Wenn du auf Kohlenhydrate achtest, kannst du die Menge an Joghurt reduzieren. Du kannst auch griechischen Joghurt durch eine vegane Option ersetzen. Ein pflanzlicher Joghurt aus Kokos oder Mandeln passt gut. So bleibt der Salat cremig, aber ohne tierische Produkte. Vegane Essig- oder Senfvarianten sind auch eine gute Idee. Saisonales Gemüse macht den Salat noch besser. Im Frühling kannst du frische Erbsen oder Radieschen verwenden. Im Sommer sind Gurken eine tolle Ergänzung. Sie geben eine knusprige Textur. Im Herbst sind Kürbiswürfel eine interessante Wahl. Für den Winter probiere frische Kräuter wie Petersilie oder Dill. Diese machen den Salat lebendig und schmackhaft. Schau dir auch das Full Recipe an, um mehr Ideen zu bekommen! Richtiges Lagern des Avocado-Eiersalats ist wichtig. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt die Frische erhalten. Der Kühlschrank ist der beste Ort. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. So verhindern Sie, dass der Salat oxidiert. Wie lange die Reste frisch bleiben, hängt von der Zubereitung ab. Im Kühlschrank bleibt der Avocado-Eiersalat etwa 2 bis 3 Tage frisch. Nach dieser Zeit kann die Avocado braun werden. Die Eier können auch ihren Geschmack verlieren. Prüfen Sie vor dem Essen immer auf Geruch oder Aussehen. Tipps für die optimale Aufbewahrung helfen Ihnen. Teilen Sie den Salat in kleinere Portionen auf. So können Sie immer nur das herausnehmen, was Sie benötigen. Fügen Sie etwas frischen Zitronensaft hinzu, um die Farbe zu bewahren. Dies hilft auch, den Geschmack zu erhalten. Eine gute Methode ist es, den Salat nicht mit anderen Zutaten zu mischen, die schnell verderben. So bleibt alles länger frisch. Der Avocado-Eiersalat bleibt im Kühlschrank 1 bis 2 Tage frisch. Um die Qualität zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Die Avocado kann jedoch schnell braun werden. Fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, um die Farbe zu erhalten. Verbrauchen Sie ihn am besten schnell, um den besten Geschmack zu genießen. Ja, Sie können Eier ersetzen! Für eine vegane Option verwenden Sie Silken-Tofu oder Kichererbsen. Diese Zutaten bieten eine ähnliche Textur. Für Allergiker sind auch geräucherte Mandeln oder Sonnenblumenkerne gute Alternativen. Sie bringen einen nussigen Geschmack und Protein in den Salat. Der Avocado-Eiersalat schmeckt toll auf Toast oder in einem Wrap. Sie können ihn auch auf einem Feld aus frischem Gemüse servieren. Weitere Beilagen sind knuspriges Brot oder knackige Salate. Diese Kombinationen machen die Mahlzeit bunt und lecker. Probieren Sie auch frische Kräuter oder ein paar Scheiben Tomaten dazu! Der Avocado-Eiersalat ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Wir haben die Hauptzutaten wie Eier und Avocado sowie wichtige Gewürze besprochen. Zubereitungstipps helfen dir, die beste Konsistenz und Aromen zu erzielen. Variationen bringen Abwechslung in das Rezept, während die Lagerung sicherstellt, dass der Salat frisch bleibt. Denke daran, deine eigenen Ideen und Anpassungen hinzuzufügen. So wird dein Avocado-Eiersalat einzigartig und lecker!](https://rezeptes.de/wp-content/uploads/2025/05/22fb2812-c3f1-42ea-aae7-48670f46dc1b-250x250.webp)
Avocado Egg Salad
Entdecke den köstlichen Avocado Egg Salad Delight, eine gesunde und einfache Rezeptidee! Mit nur wenigen Zutaten wie hartgekochten Eiern, reifer Avocado und griechischem Joghurt zauberst du in nur 15 Minuten ein schmackhaftes Gericht. Perfekt für Sandwiches oder als salatbeilage. Lass dich inspirieren und klicke jetzt, um die vollständige Anleitung und weitere kreative Präsentationstipps zu erhalten!