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Die Hauptzutaten machen das Gericht besonders. Sie sind einfach zu finden. Hier sind die wichtigsten Zutaten: - 1 kg Hühnchen, in Stücke geschnitten - 2 Esslöffel Jamaikanisches Curry-Pulver - 1 Teelöffel Paprika - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel Salz - 3 Esslöffel Pflanzenöl - 1 große Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Stück Ingwer (2 cm), gerieben - 2 große Karotten, in Scheiben geschnitten - 1 grüne Paprika, gewürfelt - 1 Dose Kokosmilch (400 ml) - 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten - 1 Scotch Bonnet Chili (oder nach Geschmack), ganz - Frischer Koriander zum Garnieren

Authentic Jamaican Curry Chicken

Entdecke das authentische jamaikanische Curry-Hühnchen, das einfach und lecker ist! Dieses Rezept bietet eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie hilfreiche Tipps für die perfekte Zubereitung und die richtigen Gewürze. Lerne, wie du mit vielseitigen Beilagen und Variationen kreativ sein kannst. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und deiner Familie ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten!
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Zutaten
  

1 kg Hühnchen, in Stücke geschnitten

2 Esslöffel Jamaikanisches Curry-Pulver

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Salz

3 Esslöffel Pflanzenöl

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Stück Ingwer (2 cm), gerieben

2 große Karotten, in Scheiben geschnitten

1 grüne Paprika, gewürfelt

1 Dose Kokosmilch (400 ml)

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

1 Scotch Bonnet Chili (oder nach Geschmack), ganz

Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitungen
 

In einer Schüssel das Hühnchen mit dem Jamaikanischem Curry-Pulver, Paprika, schwarzem Pfeffer und Salz gut vermengen. Lassen Sie das Hühnchen für mindestens 30 Minuten marinieren, besser über Nacht im Kühlschrank.

    In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

      Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie alles für etwa 3-4 Minuten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist.

        Geben Sie das marinierte Hühnchen in den Topf und braten Sie es rundherum goldbraun an.

          Fügen Sie die Karotten und die grüne Paprika hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten.

            Gießen Sie die Kokosmilch in den Topf und rühren Sie um, um alles gut zu vermengen.

              Fügen Sie die Scotch Bonnet Chili hinzu (sie kann ganz gelassen werden, um die Schärfe zu kontrollieren).

                Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze ca. 30-40 Minuten köcheln, bis das Hühnchen zart ist und die Aromen gut durchgezogen sind. Gelegentlich umrühren.

                  Vor dem Servieren die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut durchmischen.

                    Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

                      Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 1 Stunde 10 Minuten | Servings: 4