Willkommen zu meinem Rezept für verlockende Chocolate Hazelnut Spread Cookies! Diese Kekse sind perfekt für jeden Schokoladenliebhaber. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du sie einfach zubereiten kannst. Ich teile Geheimnisse über die besten Zutaten und gebe dir Tipps, damit deine Kekse himmlisch werden. Lass uns gleich in die Welt dieser süßen Köstlichkeit eintauchen und Spaß beim Backen haben!
Zutaten
Hauptzutaten für Schokoladen-Nuss-Nussaufstrich Kekse
Für diese leckeren Kekse brauchen wir einige einfache Zutaten:
– 1 Tasse Allzweckmehl
– 1/2 Teelöffel Backpulver
– 1/4 Teelöffel Salz
– 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
– 1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt
– 1/4 Tasse weißer Zucker
– 1 großes Ei
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1/2 Tasse Schokoladen-Hafer-Nuss-Aufstrich
– 1/2 Tasse gehackte Haselnüsse (optional)
– 1/4 Tasse Schokoladenstückchen (optional)
Diese Zutaten sorgen für einen tollen Geschmack. Der Schokoladen-Hafer-Nuss-Aufstrich bringt eine cremige Textur. Die Butter macht die Kekse weich und zart.
Alternativen für Zutaten
Du kannst einige Zutaten leicht ersetzen. Wenn du kein Ei verwenden möchtest, versuche 1/4 Tasse Apfelmus. Das macht die Kekse auch feucht. Für eine glutenfreie Version nimm einfach glutenfreies Mehl.
Falls du keine Haselnüsse hast, kannst du Mandeln oder Walnüsse benutzen. Du kannst auch andere Nussaufstriche wie Mandelbutter verwenden.
Tipps zur Auswahl von hochwertigen Zutaten
Wähle frische Zutaten für die besten Kekse. Achte auf die Butter. Sie sollte weich, aber nicht geschmolzen sein. Hochwertige Schokoladenstückchen machen den Geschmack besser.
Wenn du Nüsse kaufst, achte darauf, dass sie frisch sind. Sie sollten nicht ranzig riechen. Für den Zucker, nimm braunen Zucker mit Melasse. Das gibt den Keksen mehr Tiefe.
Für mehr Details schaue dir das Full Recipe an.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitungen treffen
Zuerst heizen wir den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Kekse nicht kleben. Messen Sie alle Zutaten ab und stellen Sie sie bereit. So haben Sie alles, was Sie brauchen. Es macht das Kochen viel einfacher.
Teig zubereiten
In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz. Das ist wichtig für die Konsistenz der Kekse. In einer großen Schüssel schlagen Sie die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker zusammen. Das dauert etwa 2-3 Minuten. Fügen Sie jetzt das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie alles gut. Danach geben Sie den Schokoladen-Hafer-Nuss-Aufstrich dazu. Rühren Sie ihn vorsichtig ein.
Jetzt kommt die Mehlmischung. Fügen Sie sie langsam hinzu und vermengen Sie alles kurz. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt die gehackten Haselnüsse und Schokoladenstückchen unterheben.
Kekse backen
Nehmen Sie einen Esslöffel oder einen Keksspatel. Setzen Sie runde Portionen des Teigs auf das Backblech. Lassen Sie genug Platz zwischen den Keksen. Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein. Wenn die Oberseiten weich sind, sind sie fertig. Lassen Sie das Blech 5 Minuten abkühlen. Danach können Sie die Kekse auf ein Kuchengitter setzen. Dort kühlen sie vollständig ab.
Für das volle Rezept schauen Sie sich die komplette Anleitung an.
Tipps & Tricks
Wie man die besten Kekse bekommt
Um die besten Kekse zu bekommen, halte dich an die Schritte im Rezept. Achte darauf, die Butter gut cremig zu schlagen. Das macht die Kekse weich und zart. Verwende frische Zutaten. Alte Zutaten können den Geschmack beeinträchtigen.
Lass den Teig vor dem Backen ein wenig ruhen. Dies hilft den Keksen, ihre Form zu halten. Backe die Kekse nur bis die Ränder goldbraun sind. So bleiben sie innen weich.
Häufige Fehler und wie man sie vermeidet
Ein häufiger Fehler ist, den Teig zu lange zu rühren. Das macht die Kekse hart. Mische die Zutaten nur, bis sie verbunden sind. Ein weiterer Fehler ist, den Ofen nicht vorzuheizen. Stelle sicher, dass der Ofen heiß genug ist.
Vermeide es, die Kekse zu nah beieinander zu setzen. Sie laufen beim Backen auseinander. Wenn du die Kekse zu lange backst, werden sie trocken. Überwache die Backzeit genau.
Lagerung und Auffrischung der Kekse
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch. Du kannst sie auch einfrieren. Lege sie in einen Gefrierbeutel für längere Haltbarkeit.
Um die Kekse aufzufrischen, lege sie für ein paar Minuten in den Ofen. So werden sie wieder weich. Wenn du mehr über das Rezept erfahren möchtest, schau dir das Full Recipe an.
Variationen
Unterschiedliche Nussaufstriche verwenden
Du kannst mit verschiedenen Nussaufstrichen experimentieren. Ersetze den Schokoladen-Hafer-Nuss-Aufstrich durch einen Haselnuss- oder Mandelaufstrich. Jedes Produkt bringt einen eigenen Geschmack. Du kannst auch weiße Schokoladencreme verwenden. Probiere, was dir am besten schmeckt.
Zusätze: Schokoladenstückchen und Trockenfrüchte
Es gibt viele tolle Zusätze für diese Kekse. Schokoladenstückchen sind ein beliebter Favorit. Sie bringen mehr Schokolade in jeden Biss. Du kannst auch Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen. Sie geben den Keksen eine fruchtige Note. Denke daran, die Menge anzupassen, um den Geschmack auszubalancieren.
Glutenfreie und vegane Alternativen
Wenn du glutenfrei backen willst, verwende glutenfreies Mehl. Es gibt viele gute Marken. Für eine vegane Option kannst du die Butter durch Kokosöl ersetzen. Das Ei kann durch Apfelmus oder einen Leinsamen-Ersatz ersetzt werden. Diese Anpassungen machen die Kekse für jeden geeignet. So kannst du sicherstellen, dass alle sie genießen können.
Aufbewahrungsinformationen
Kühlung der Kekse
Die Kekse können bei Raumtemperatur stehen. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Ich empfehle, ein Stück Backpapier zwischen die Kekse zu legen. So kleben sie nicht zusammen. Kühlung ist nicht nötig, aber Sie können die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren. Dies macht sie etwas fester.
Einfrieren des Keksteigs oder der Kekse
Sie können den Keksteig einfrieren. Formen Sie kleine Portionen und legen Sie sie auf ein Backblech. Dann frieren Sie sie ein, bis sie fest sind. Danach können Sie die Portionen in einen Gefrierbeutel legen. So haben Sie immer frischen Keksteig zur Hand. Auch die gebackenen Kekse lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie ebenfalls in einen luftdichten Behälter.
Haltbarkeit
Die Kekse halten sich bis zu einer Woche. Das gilt, wenn sie kühl und trocken gelagert werden. Im Gefrierfach bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Vor dem Genuss lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen. So bleibt der Geschmack und die Textur der Kekse erhalten. Sie können die Kekse auch leicht aufwärmen, um sie wieder frisch und lecker zu genießen.
FAQs
Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
Du kannst die Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie bleiben so bis zu einer Woche frisch. Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. So halten sie sich bis zu drei Monate.
Kann ich die Kekse ohne Ei machen?
Ja, du kannst die Kekse ohne Ei machen. Verwende stattdessen ein Ei-Ersatzprodukt. Apfelmus oder ein Leinsamen-Ei sind gute Optionen. Einfach einen Esslöffel Leinsamenmehl mit drei Esslöffeln Wasser mischen und fünf Minuten ruhen lassen.
Wie kann ich die Kekse dekorieren?
Die Kekse lassen sich einfach dekorieren. Du kannst sie mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade überziehen. Auch gehackte Nüsse oder bunte Streusel machen sich gut. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Für das vollständige Rezept, schau dir das Full Recipe an.
Diese Anleitung hat Ihnen gezeigt, wie man leckere Schokoladen-Nuss-Kekse macht. Wir haben die besten Zutaten, Tipps und Tricks behandelt. Sie wissen nun, wie man Kekse backt und aufbewahrt. Denken Sie daran, kreative Variationen auszuprobieren. Mit diesen Tipps können Sie immer perfekte Kekse backen. Genießen Sie das Backen und die Ergebnisse!
